Все о кофе


Ячменный кофе

Состояние здоровья не позволяет пить крепкий и ароматный кофе? Или вы решили всерьез заняться своим организмом и перешли на исключительно здоровое питание? В таком случае пришла пора поговорить о заменителях кофе. Одним из лидеров в этом списке является ячменный кофе. Польза и вред ячменного кофе, способы приготовления этого напитка, а также особенности употребления – в одной статье мы собрали всю необходимую информацию.

Ячменный кофе. Польза и вред.

Рейтинг кофе в зернах

На полках супермаркетов нас поджидают многочисленные пакеты с яркими этикетами и броскими названиями. Сделать выбор без дополнительной информации довольно сложно. Наш рейтинг кофе в зернах поможет сориентироваться в разнообразии торговых марок масс-маркета.

Рейтинг кофе в зернах - ТОП лучших

Вкусовые особенности кофе разных стран

На мировом рынке присутствует огромное количество зерен кофе. Больше 50 стран мира поставляют потребителям свою продукцию. Несмотря на то, что сорта дублируются в разных странах, они имеют собственный вкус, так как решающее значение оказывает состав почвы и климат, в котором произрастают кофейные деревья. Поэтому вкусовые особенности кофе разных стран значительно отличаются друг от друга.

КОФЕ РАЗНЫХ СТРАН

Помол кофе

Любители кофе прекрасно знают, что помол кофе оказывает важнейшее влияние на вкус готового напитка. Слишком мелкие фракции сделают кофе из электрической кофеварки слишком горьким. Чрезмерно крупные частички не успеют отдать настойке весь аромат и вкус, готовый напиток будет слабым и водянистым. Для каждого способа приготовления существует свой рекомендуемый, оптимально подходящий, помол.

Помол кофе

История кофе

История кофе  представляет собой захватывающий детектив с элементами мистики и даже любовного романа. Истоки знакомства человека с этим напитком теряются во мгле веков. Доподлинно неизвестно, как именно кофе попал на наш стол. На этот счет существует множество самых разных версий.

История кофе 

Кофе в чалдах

Стремление к упрощению и стандартизации любых процессов уже дополнило полки наших магазинов едой быстрого приготовления, полуфабрикатами, пакетированным чаем и растворимым кофе. Пришла очередь и молотых зерен встать на путь прогресса. Кофе в чалдах был придуман и разработан для предприятий общественного питания, чтобы облегчить и упростить процесс приготовления эспрессо.  Новинка быстро прижилась, ареал ее использования быстро расширился. В него включились офисы, небольшие бары, а затем кофе в чалдах появился на обычных кухнях. Пора бы и нам попробовать это новшество.

Кофе в чалдах

Как делают растворимый кофе?

Человек всегда любил простые решения и быстрые действия. Поэтому прогресс всегда движется в этом направлении. Подстегивает его и проблема утилизации остатков, отходов производства и тому подобное. Эти потребности и вызвали к жизни растворимый кофе – напиток быстрого приготовления, на производство которого пускают все, что осталось от производства и обработки зерен. Как делают растворимый кофе, насколько он натурален, и какова в нем доля достижений современной химической промышленности?

Как делают растворимый кофе?

Можно ли молоть кофе в блендере?

Хорошо, когда всегда под рукой нужные приспособления для приготовления любимого напитка. Но как быть, если кофемолка пока в хозяйстве не появилась? Можно ли молоть кофе в блендере, например? Хороший вопрос, который требует подробного ответа.

Как размолоть кофе в блендере

Сколько кофе в растворимом кофе?

Популярность растворимого варианта кофе отрицать не приходится, хотя этот эрзац существенно уступает натуральному напитку. Тем не менее, множество людей начинают, а порой, и заканчивают свой день растворимым кофе. Обсуждать его вкус и аромат мы не будем, а вот бодрящие свойства напитка изучим подробнее. Давайте узнаем, сколько кофе в растворимом кофе?

Сколько кофеина в растворимом кофе

Как размолоть кофе без кофемолки

Хорошо, когда все необходимые приспособления для приготовления кофе есть под рукой – и кофеварка, и кофемолка. Но не всегда в жизни нас сопровождают идеальные обстоятельства. Порой, так хочется отведать любимого напитка, а условий для его приготовления нет. Если без кофеварки можно обойтись, просто заварив кофе в чашке, то как размолоть кофе без кофемолки? И возможно ли это в принципе?

Как помолоть кофе без кофемолки

Чем вывести пятна от кофе?

Почему на красивых рекламных картинках никогда ничего не валится из рук, не проливается и не расплескивается? В реальной жизни достаточно одного неверного движения, чтобы пятно от кофе превратило спокойное утро в кошмар, а посиделки с подругой – в настоящее испытание нервов. Горячо любимый напиток может оставить плохо скрываемый след на блузке или рубашке. И тогда, вместо обсуждения тонкостей вкусов различных сортов или рецептов приготовления, актуальным становится лишь один вопрос. Чем вывести пятна от кофе?

Чем можно вывести пятна от кофе 

Кемекс

Кофе является напитком с древней и богатой историей. Но неугомонное человечество не оставляет попыток улучшить и усовершенствовать вкус кофе, изобретая все новые рецепты и приспособления для его приготовления. Кемекс стал еще одной попыткой сварить идеальный кофе в простых бытовых условиях. Надо признать, попытка оказалась довольно успешной.

Кемекс-способ заваривания кофе

Виды кофе

Существующее кофейное разнообразие удивляет и завораживает, а разобраться в нем бывает непросто. Виды кофе классифицируются по самым разным признакам, например, по сорту зерен и стране их выращивания, по способу обжарки и рецепту приготовления напитка. Мы предлагаем свой собственный навигатор, который поможет ориентироваться в этом разнообразии.

Виды кофе

Как хранить кофе в зернах и молотый кофе

Идеальный или просто вкусный напиток можно приготовить только из качественных зерен. Не только хороший сорт и правильная обжарка нужны, чтобы почувствовать настоящий вкус. Огромное значение имеет и бережное хранение. Оно должно происходить с соблюдением определённых правил, пренебрежение которыми может привести к потере в аромате и вкусовых качествах. Как хранить кофе в зернах и молотый кофе, как правильно это делать в домашних условиях мы расскажем в сегодняшней статье.

Как хранить кофе в зернах и молотый кофе

 Back to top