Как варить кофе без турки?

Автор: Алена Рогозинская
Просмотров: 3083

Нет ничего невозможного для человека с интеллектом – это не только крылатая фраза, но и давно установленный факт. Некоторые умельцы умудряются блоху подковать и яичницу на утюге пожарить. Приготовить кофе, не имея под рукой кофеварки или джезвы, тоже не проблема. Сегодня мы расскажем, как варить кофе без турки, да еще и разными способами.

Как варить кофе без турки?

Как варить кофе в кастрюле или ковшике?

Мы с вами обсудили не все варианты приготовления кофе без турки. Ее можно заменить другой посудой. Например, небольшой эмалированной кастрюлькой или ковшиком.

Подыщите посуду с максимально узким горлышком, которая только найдется в вашем хозяйстве.

Далее последовательность действий такова:

  • Подогрейте посуду
  • Насыпьте 3 чайных ложки кофе и налейте стакан воды.
  • Поставьте кастрюльку на небольшой огонь и внимательно наблюдайте за ней. Помешивать не нужно!
  • Как только кофе соберется закипеть – снимайте с огня.

Дайте чуть постоять и наливайте в чашку.

Варим кофе в микроволновке

Можно для приготовления кофе использовать микроволновку.

Прежде, чем ставить кофе, проведите замеры, за какое время закипает в вашей микроволновке стакан воды. Дело в том, что все приборы разной мощности, и мы не сможем сказать точно, сколько нужно времени держать кофе, чтобы он только дошел до нужной температуры.

После того, как вы опытным путем выяснили, сколько нужно времени на закипание воды, смело ставьте в микроволновку чашку с кофе, залитым водой. За несколько секунд до искомого времени выключайте микроволновку. Дайте постоять чашке еще секунд 30, затем можете доставать свой кофе.

Если прибор установлен удобно и имеет хорошую подсветку, можно просто поставить чашку с кофе и следить, когда начнет подниматься пенка. Как только это произойдет, печку можно выключить. Ваш кофе готов!

Как заварить кофе в чашке?

Самый простой способ – заварить кофе в обычной чашке.

Вам понадобится:

  • Чашка
  • Блюдце или металлическая крышка от банки
  • Молотый кофе
  • Кипяток

Порядок действий:

Нужно насыпать 2 чайных ложки с горкой в обычную чашку, залить кофе кипятком из чайника или кастрюльки, накрыть блюдцем или металлической крышкой. Ждете 3 минуты, затем снимаете крышку и пьете получившийся напиток.

Любители кофе с сахаром могут положить сладкую добавку сразу же, вместе с кофе, чтобы потом не пришлось перемешивать настой, поднимая уже осевшие частицы порошка.

Важно не передержать слишком долго. Иначе экстракция будет чрезмерная и напиток будет неприятно горчить

Японский способ заваривания кофе

Для гурманов мы припасли еще один способ сварить хороший кофе без турки. Правда, понадобятся кое-какие специфические вещи.

  • Чашка
  • Бумажный фильтр. Его можно заменить бумажными полотенцами, сложенными в несколько слоев.
  • Молотый кофе тонкого помола
  • Чайник с носиком

Возьмите чашку и поместите на ней бумажный фильтр. Если используете бумажные полотенца, сложите их в несколько раз и положите их сверху так, чтобы в углубление можно было насыпать кофе. Положите 2 ложки молотого кофе. Вам потребуется порошок тонкого помола. Затем аккуратно начинайте проливать горячую воду из чайника через кофе. Двигайтесь от краев к середине по спирали, так, чтобы вода хорошо смочила всю массу кофе.

Пролив должен идти очень медленно, примерно, в течение 2 минут.

Завершив манипуляции, снимите фильтр с кофе. Вы получите крепкий и бодрящий напиток очень неплохого качества.

Такой способ приготовления кофе популярен в Японии, правда, они сейчас используют специальные воронки, в которых удобно крепить фильтры. Мы тоже можем на скорую руку изобразить такую воронку. Возьмите пустую пластиковую бутылку такого диаметра, чтобы она не проваливалась в чашку. Обрежьте ножницами на расстоянии, примерно, 15 см от горлышка. Переверните горлышком вниз и вставьте в чашку. Ваша воронка готова, в ней хорошо будет держаться фильтр с кофе.

Холодный способ заваривания кофе

Вы удивитесь, но для приготовления ароматного и очень вкусного напитка можно обойтись даже без горячей воды.

Просто залейте 3 чайных ложки молотого кофе примерно, 200 миллиграммами холодной воды и оставьте на 12-16 часов. Долго? Да, действительно, но зато в результате вы получите удивительно вкусный, бодрящий и крепкий напиток. Записные гурманы очень удивляются, пробуя кофе, приготовленный по такому методу и отказываются верить, что такой вкус можно получить, просто залив кофе холодной водой и оставив на ночь.

Настой можно хранить в холодильнике некоторое время и баловать себя по мере необходимости.

Единственный минус – согреться таким кофе не получится. Однако, вы можете разогреть его в микроволновке или на водяной бане, чтобы сохранить все вкусовые и ароматические свойства напитка.

Теперь мы можем быть спокойны – наши читатели точно нигде не пропадут. Даже оказавшись в диком месте, без джезвы и кофемашины, они смогут побаловать себя чашечкой любимого напитка.

Если знаете другие способы заваривания кофе, пишите в комментариях. Обязательно дополним статью.


Понравился сайт - поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Видео-рецепты
КОФЕ ПО-ВЕНСКИ КОФЕ ПО-ВЕНСКИ

Кофе по-венски, индийски, вьетнамски, турецки и еще более 15 видео-рецептов для гурманов и ценителей кофе.

Смотреть кофейные рецепты

Добавить комментарий


Свежеобжаренный кофе
 Back to top