Все о кофе


Кофе без кофеина (декаф)

Люди полюбили кофе именно из-за наличия в зернах кофеина – стимулирующего и бодрящего вещества. Но его действие полезно не всем, и сегодня примерно 10% кофеманов предпочитают напиток, который содержит минимальное количество стимулятора при сохранении вкусовых и ароматических компонентов. Рассказываем все, чего вы не знали о кофе без кофеина (декаф), методах производства, особенностях, популярных брендах и многом другом.

Кофе без кофеина (декаф)

Какой помол кофе лучше для кофемашины, кофеварки, турки

Вкус готового кофе зависит от множества факторов – вода, степень и продолжительность нагрева, сорт зерен, а также – помол. При одинаковых условиях, при готовке в одной и той же кофеварке, именно размер частичек способен чуть ли не кардинально повлиять на вкусовые и ароматические характеристики – сделать напиток горьким или кислым, пережженным и крепким или водянистым и невыразительным. Рассказываем, какой помол кофе лучше для турки, кофемашины, гейзерной и рожковой кофеварки, френч-пресса, пуровера и других способов приготовления.

Какой помол кофе лучше для кофемашины, кофеварки, турки

Как заваривать кофе в френч-прессе

К типично-французскому методу заваривания кофе в прессе у нас только начинают привыкать: в постсоветских странах этот заварник чаще применяют для приготовления чая. Тем не менее, разрабатывался он именно для кофе, и именно так используется в мире, в том числе – на чемпионатах по каптестингу. Рассказываем, как заваривать кофе в френч-прессе так, чтобы максимально раскрыть его лучшие вкусо-ароматические качества.

Как заваривать кофе в френч-прессе

Взбиватель молока для капучино

Многие любители латте, капучино и подобных напитков однажды задумываются о том, что можно готовить их дома. Кто-то покупает кофемашину или кофеварку с капучинатором, но эти устройства обычно довольно дорогие. Есть вариант проще: отдельный ручной, полуавтоматический или автоматический взбиватель молока для капучино. Рассказываем подробно об их особенностях, представляем ТОП-5 самых популярных моделей.

Взбиватель молока для капучино

Что такое Speciality Coffee

Многие люди считают себя кофеманами и гурманами, но далеко не все из них пробовали напиток потрясающего качества – Speciality Coffee. Это нечто особенное, кофе, который существенно отличается от того, что продается на полках в магазинах.

Что такое Speciality Coffee

Френч-пресс Bodum

Френч-прессы производства швейцарской компании Bodum выпускаются уже почти 50 лет! И с тех пор компания ни разу не изменила своему принципу «Красота и легкость повседневной жизни». Они действительно восхищают: казалось бы, такие простые, но в то же время изысканные, элегантные, благородные! Рассказываем подробно о френч-прессах Bodum: их истории, производителе, ассортименте и ценах.

Френч-пресс Bodum

Поделки из кофейных зерен своими руками

Поделки из зерен кофе очень популярны: это простой, быстрый и относительно бюджетный способ сделать подарок или украсить дом. А так как все делается руками, то каждая вещь получается уникальной и особенной. Есть очень простые поделки из кофейных зерен, которые может сделать даже школьник, а есть те, которые восхищают кропотливой работой и истинным талантом, и украшают дом долгие годы, вызывая неизменное восхищение у всех.

Поделки из кофейных зерен своими руками

Пищевая ценность кофе

Кофе с точки зрения пищевой ценности – не слишком важный для организма продукт. Мы не можем получить из него массу нужных нам веществ, но тем не менее, после воды он является самым популярным в мире напитком. Значит, стоит знать, из чего он состоит, сколько в нем калорий и какие полезные микроэлементы и витамины мы все же получаем из каждой чашки помимо удовольствия и бодрости.

Пищевая ценность кофе

Как сделать рисунок на кофе

Все любители кофе знают эту радость, когда бариста подает чашечку латте с рисунком. Это неожиданно и приятно, и особенно весело, когда компании предлагают разные изображения, при этом нарисованные так легко, казалось бы, несколькими движениями руки, походя. Что ж, вы тоже можете изучить, как сделать рисунок на кофе, и освоить латте-арт. Правда, для этого придется потренироваться, и выпить (или угостить друзей) большим количеством кофе. Но зато потом вы сможете тоже удивлять и радовать своих гостей.

Как сделать рисунок на кофе

Как пользоваться френч-прессом для кофе

Научиться заваривать кофе во френч-прессе совсем несложно: вы справитесь с этим, даже если у вас нет никакого опыта. Мы приводим подробную пошаговую инструкцию, как пользоваться френч прессом для кофе, и как рассчитать соотношение ингредиентов в зависимости от того, какой именно напиток вам нравится – более крепкий или более мягкий. Научим, как сделать нужный помол и заварить кофе так, чтобы он отдал все свои лучшие ароматические и вкусовые свойства воде.

Как пользоваться френч-прессом для кофе

Арабика или робуста – что лучше?

Большинство людей, особенно тех, кто не слишком разбирается в кофе, безапелляционно уверены: арабика лучше робусты. Но на самом деле, все достаточно неоднозначно. Лучше – смотря в чем, ведь даже далеко не всем потребителям нравится мягкий кофе с фруктовым оттенком, а итальянцы вообще не готовы отказаться от робусты в своем эспрессо. Давайте рассмотрим особенности и отличия этих сортов.

Арабика ил робуста-что лучше?

Картины из кофейных зерен

Картины, сделанные из зерен кофе, появились относительно недавно, но уже завоевали популярность. Возможно, это объясняется тем, что раньше кофе был гораздо дороже, и в целом, его использовали исключительно как продукт питания, и только в последние годы материал стали применять для изготовления декора. В любом случае, такой арт смотрится необычно и привлекает внимание. Рассказываем все о том, как сделать картины из кофейных зерен, какие есть нюансы и варианты.

Картины из кофейных зерен

Топиарий из кофейных зерен

Ароматный кофейный топиарий никого не оставит равнодушным: такой декор украсит гостиную, кухню, офис или общественное место. Это отличный подарок, сделанный своими руками, с которым справится даже начинающий. При некоторой сноровке и предварительной подготовке процесс занимает не более 2-3 часов. Рассказываем все про топиарий из кофейных зерен: в чем особенности, как сделать его своими руками, какие есть интересные варианты.

Топиарий из кофейных зерен

Френч-пресс для кофе

Любите хороший кофе, но терпеть не можете возиться с его приготовлением? Френч-пресс для кофе придуман как будто специально для вас! Простое и компактное устройство можно встретить на домашней кухне, в сетевой или авторской кофейне. Мы собрали в одной статье все, что нужно знать о френч-прессе и тонкостях приготовления кофе в нем.

Френч-пресс для кофе

Френч-прессы Vitesse

Френч-прессов на отечественном рынке очень много, но отдельно из них выделяется бренд Vitesse. Компания предлагает функциональные, долговечные и удобные решения на любой вкус, и большинство потребителе отмечает, что это один из весьма достойных брендов в плане соотношения цены и качества. Рассматриваем все особенности френч-прессов Vitesse.

Френч-прессы Vitesse

 Back to top