Все о кофе

Ростер для обжарки кофе

Чем больше стаж употребления кофе, тем выше требования к его вкусовым характеристикам. И вот уже все сложнее найти нужную обжарку, которая бы идеально соответствовала желаниям. Так что многие любители кофе осваивают самостоятельную обжарку зерен. Возникает закономерный вопрос – в чем жарить? Ростер для обжарки кофе дает самый полный ответ. Давайте ближе знакомиться с этим прибором, промышленные версии которого уже давно поселились на кофейных фабриках.

Ростер для обжарки кофе

Сублимированный кофе

Кофейная индустрия давно стала одной из самых прибыльных на планете. Поэтому регулярное появление новых продуктов на полках магазинах никого не удивляет, ведь интерес покупателей необходимо поддерживать. Сублимированный кофе сложно назвать новинкой, но мало кто точно знает, что собой представляет продукт под этим названием. Предлагаем совместное погружение в мир современных кофейных технологий.

Сублимированный кофе

Аэропресс для кофе

Альтернативные способы заваривания кофе приобретают все большую популярность. Мы уже рассказывали о кемексе и пуровере, а также о гейзерной кофеварке. Наступила очередь одного из последних изобретений в этой сфере. Аэропресс для кофе – настоящее детище 21 века.

Аэропресс для кофе

Чашки для эспрессо

Настоящее наслаждение подарит не только правильно приготовленный, но и хорошо сервированный напиток. Перефразируя известное изречение, можно сказать: «В кофе все должно быть прекрасно – и зерно, и обжарка, и чашка, в котором он подается». Выбирая емкость для любимого напитка, мы ориентируемся, в основном, на собственные вкусы, но существует множество специальной кофейной посуды. Сегодня мы выясним, какой объем должны иметь чашки для эспрессо и как правильно их выбирать.

Чашки для эспрессо

Молотый кофе - какой лучше?

Кофе – напиток очень личный. Так уверял большой знаток кофе Уинстон Черчилль, и мы с ним согласны. Сложно найти универсальный сорт или рецепт, который будет хорош для всех. Нам на почту с завидной регулярностью приходят вопросы о молотом кофе – какой лучше? Однозначного ответа, пожалуй, не существует. Но есть некоторые рекомендации для тех, кто находится в поисках своего идеального кофе.

Какой молотый кофе лучше?

Заменитель кофе цикорий

Продолжаем искать альтернативы любимому напитку. Пора бы уже обратить внимание на самый знаменитый заменитель кофе – цикорий. В чем его польза для организма и почему этот продукт называют вторым кофе?

Заменитель кофе цикорий

Как сварить кофе в микроволновке?

Микроволновая печь пришла в наш быт, как прибор для быстрого разогрева готовых блюд. Очень скоро наши умельцы научились в ней готовить самые сложные кулинарные произведения – от бешбармака до блинов, от плова до кексов. Многие напитки также можно приготовить с помощью СВЧ-печи. Сегодня мы расскажем, как сварить кофе в микроволновке. Рецепт особенно пригодится в условиях офиса или в поездке. Когда под рукой нет плиты, джезвы и даже горячей воды, чтобы побаловать себя любимым напитком, можно смело обращаться за помощью к микроволновке.

Как сварить кофе в микроволновке?

Виды обжарки кофе

Качество напитка, который мы готовим в любимой турке или навороченной кофе-машине определяет не только сорт зерна и его происхождение. Решающее значение имеет термическая обработка. Виды обжарки кофе различаются степенью воздействия высоких температур, режимом и условиями обработки. Обычному потребителю вовсе не обязательно разбираться в тонкостях процесса, но различать степени обжарки нужно уметь, чтобы приобретенный кофе точно соответствовал вашему вкусу.

Виды обжарки кофе, степень обжарки

Кофе в капсулах

Занятые поклонники кофе часто сетуют на нехватку времени для приготовление бодрящего напитка. Даже кофеварки не спасали ситуацию, требуя регулярной чистки от влажной гущи. В 1986 году известный производитель растворимого кофе Nestle представил на рынке новую технологию – кофе в капсулах под брендом Nespresso S.A. С тех пор утекло много воды, и новинку продают многие крупные игроки кофейного рынка. Отношение к ней неоднозначное. Некоторые превозносят до небес, но кое-кто пренебрежительно считает технологию ухищрением маркетологов. Предлагаем вместе с нами составить собственное мнение о кофе в капсулах.

Кофе в капсулах

Посуда для кофе

Кофе требует уважения. Ценители хорошо знают, что внимательное отношение к напитку – обязательное условие хорошего кофе. Значение имеет не только сорт или способ приготовления, но и посуда для кофе. Неудачно подобранная чашка может испортить все впечатление. Правильный выбор посуды во многом зависит от рецепта приготовления.

 Посуда для кофе

Способы заваривания кофе

Суть приготовления отвара из молотых кофейных зерен довольно проста. Под воздействием горячей воды происходит экстракция. За свою кофейную историю человек изобрел многочисленные способы заваривания кофе. Некоторые пришли к нам из тьмы веков, а некоторые имеют гораздо более современное происхождение. Давайте проведем небольшую ревизию основных методов приготовления любимого напитка, вдруг найдется что-нибудь особенно интересное?

Способы заваривания кофе

Обжарка кофе в домашних условиях

Сырые зерна кофе часто обходятся намного дешевле, чем их обжаренные собратья. Многие любители ароматного напитка справедливо считают, что обжарка кофе в домашних условиях не только возможна, но и весьма желательна. Дело не только в экономии средств, но и возможности добиться идеального для себя вкуса. С чего начать тому, кто решил примерить на себя холщовый фартук обжарщика?

Обжарка кофе в домашних условиях

Как правильно пить кофе?

Получать от любимого напитка максимум пользы и удовольствия хочет каждый из нас. Для этого нужно соблюдать несколько простых, но важных рекомендаций. Для вашего удобства мы собрали их в одной статье, чтобы напомнить, как правильно пить кофе.

Как правильно пить кофе?

Как состарить бумагу с помощью кофе?

Мода на поделки ручной работы в стиле винтаж или ретро требует использования старинных или искусственно состаренных материалов. Не стоит бежать в букинистические магазины, если вам вдруг понадобилась старинная, пожелтевшая от времени бумага. На помощь придет кофе. Как состарить бумагу с помощью кофе? Самое полное руководство уже ожидает вашего внимания!

Как состарить бумагу с помощью кофе?

Как варить кофе без турки?

Нет ничего невозможного для человека с интеллектом – это не только крылатая фраза, но и давно установленный факт. Некоторые умельцы умудряются блоху подковать и яичницу на утюге пожарить. Приготовить кофе, не имея под рукой кофеварки или джезвы, тоже не проблема. Сегодня мы расскажем, как варить кофе без турки, да еще и разными способами.

Как варить кофе без турки?

Свежеобжаренный кофе
 Back to top