Кофеманы со стажем знают, что вкуснее всего кофе из настоящей медной турки. Современность и прогресс вносит свои коррективы, и джезвы из чистой меди потеснили турки из латуни. Что это за посуда, в чем отличие от медных собратьев и стоит ли обзаводится такой латунной туркой любителю хорошего кофе?
Сколь ни разнообразен ассортимент приборов для приготовления кофе, одним из самых популярных и востребованных по-прежнему остается джезва или, как ее еще называют, турка. Из чего только не изготавливали эту посуду! В дело шли медь, серебро, даже золото. Среди современного ассортимента кроме традиционных медных изделий часто встречается и алюминиевая турка. Насколько она хороша для приготовления кофе и стоит ли ею обзаводится?
Современные приборы часто имеют такие особенности использования, которые могут свести на нет все плюсы. Для улучшения функционала производители добавляют все новые опции. Электрическая турка с автоматическим отключением, судя по рекламным проспектам, имеет дополнительные плюсы в эксплуатации. Какие именно, мы сейчас и попытаемся выяснить.
Бытовой прогресс решительно намерен сделать нашу жизнь проще и комфортнее. Автоматизация коснулась и приготовления кофе. На современной кухне все чаще можно встретить электрическую турку. Производители уверенно позиционируют прибор, как отличную замену ручным джезвам. Мы всегда стараемся оценить заманчивые предложения с максимально возможной объективностью. Поэтому и электрическую турку изучим с пристрастием, чтобы понять, насколько она хороша в своем главном деле – приготовлении вкусного и ароматного кофе.
Раньше турки выбирали по материалу изготовления, типу, размеру, дизайну. Современность требует включения в список необходимых параметров еще одного важного пункта – соответствия турки виду кухонной плиты. На старом, добром газу можно было варить кофе хоть в медной, хоть в глиняной, хоть в стальной посуде. А какой должна быть турка для индукционной плиты, которая все увереннее входит в наш ежедневный быт?
Обилие приспособлений, аппаратов и устройств для приготовления кофе не поколебало племя гурманов. По-прежнему лучшей посудой для варки остается джезва или турка. Неумолимый прогресс добрался и до нее, выставив на прилавки магазинов множество форм, размеров и приспособлений, которые называются одинаково – турка для кофе. Как выбрать максимально подходящий агрегат для любимого напитка? Этому вопросу посвящаем наше небольшое исследование.
Глядя на этот невесомый, изящный предмет, трудно поверить, что это не сувенир, не красивое украшение, а настоящая посуда. Хрустальная турка для кофе производит впечатление стеклянного кружева или нежной вазы, совершенно не предназначенной для взаимодействия с огнем, горячей водой, плитой. Тем не менее, это самая настоящая посуда, пригодная для ежедневного использования на самой обычной кухне.
Самый вкусный кофе получается при его ручном заваривании в обыкновенной джезве, которую еще называют туркой. Продолжительная история долгих и прочных отношений человека и кофе способствовала появлению большого ассортимента разнообразной посуды для приготовления напитка. Какие виды турок для кофе пережили натиск времени и дошли до нашего неспокойного века?
Из всех известных видов посуды для приготовления кофе, глиняная турка относится, пожалуй, к самым старинным вариантам. Некоторые склонны отдать пальму первенства медной джезве, но она появилась в шахских дворцах и в богатых торговых домах. Медь, как и другие металлы, были в дефиците, глина была доступнее. Поэтому простые арабы-кочевники, небогатые пилигримы пользовались именно глиняной посудой. Наверняка и первооткрыватели кофе, жители славной Эфиопии, применяли некое подобие современной турки для приготовления бодрящего напитка из высушенных кофейных ягод.
Привычный ассортимент посуды для приготовления кофе время от времени пополняется новыми образцами. Турка из нержавейки появилась на прилавках не очень давно, и отношение к ней в среде поклонников кофе неоднозначное.
В нашем сегодняшнем материале мы решили продолжить сравнение различных приборов и устройств для приготовления кофе. Ведь, кажется, что может быть проще, чем приготовить настой молотых зерен. Однако, неугомонный человеческий гений изобрел массу приспособлений для этого процесса. Вот и приходится ломать голову над тем, что же выбрать для личного пользования. Сегодня в центре внимания будут находится два достойных друг друга конкурента – наша старая знакомая джезва и набирающая популярность кофеварка Мокко Эспрессо, которую в России именуют гейзерной. Нам предстоит ответить на вопрос: что лучше турка или гейзерная кофеварка?
Кухонные приборы все более совершенствуются, появляются новые устройства, разрабатываются новые технологии. Но кофе, как и пятьсот лет назад, многие любят готовить все в той же медной джезве. Закономерно возникают опасения, насколько хорошо сочетается такая посуда с современным кухонным оборудованием. Все чаще возникает вопрос: какая турка для стеклокерамической плиты подходит наилучшим образом. С ней часто связаны самые странные предубеждения и опасения, которые мы и постараемся развеять в нашем сегодняшнем материале.
Люди создали множество приспособлений для приготовления кофе. Некоторые безвозвратно ушли в прошлое, некоторые вполне успешно прижились среди почитателей напитка. Гейзерная турка относится ко второму типу. Несмотря на то, что этот прибор сравнительно недавно стал проникать на наши кухни, его идея возникла почти две сотни лет назад. Насколько хороша такая турка для приготовления ароматного напитка и какие еще достоинства скрывает ее металлический корпус?
Технологические новинки серьезно упрощают наш быт, но не всегда новое означает лучшее. Поэтому и не утихает спор среди настоящих гурманов по ключевому вопросу: кофеварка или турка – что лучше? Мы решили систематизировать различные точки зрения, чтобы облегчить каждому любителю кофе поиск ответа.
Для многих из нас кофе не просто повседневный напиток. Это верный спутник размышлений, радостей, удач, а иногда и потерь. Кофе подбодрит, подарит желанную передышку, даст возможность собраться с мыслями. Поэтому вполне понятно стремление ценителей готовить любимой напиток из хороших зерен, на качественной воде и в лучшей посуде. Серебряная турка для кофе весьма почитаема среди гурманов и людей с хорошим вкусом. Может ли этот предмет роскоши стать помощником на кухне или ее удел – лишь декорирование пространства?
