Электрическая турка

Бытовой прогресс решительно намерен сделать нашу жизнь проще и комфортнее. Автоматизация коснулась и приготовления кофе. На современной кухне все чаще можно встретить электрическую турку. Производители уверенно позиционируют прибор, как отличную замену ручным джезвам. Мы всегда стараемся оценить заманчивые предложения с максимально возможной объективностью. Поэтому и электрическую турку изучим с пристрастием, чтобы понять, насколько она хороша в своем главном деле – приготовлении вкусного и ароматного кофе.

Электрическая турка для кофе: конструкция и особенности

Прибор сохранил очертания своего прообраза – медной джезвы. Электрическая турка для кофе имеет характерное сужение в верхней части, которое позволяет сохранить тонкий аромат и вкус напитка. Поднимающаяся пена, скапливаясь в узком горлышке, препятствует испарению ароматических фракций.

На этом сходство заканчивается. Современные приборы имеют гораздо больший объем, от 250 до 500 мл. Конструкция электрической турки довольно проста и очень напоминает обычный электрический чайник.

Турка состоит из:

• Внутренняя колба, куда закладывается кофе и наливается вода.
• Внешний колпак.
• Влагоизолирующая прокладка. Помогает избежать контакта воды и проводки.
• Нагревательный элемент, он же, «ТЭН». Расположен в основании корпуса.
• Подставка с контактами.
• Выключатель. Он соединяет или размыкает цепь, запуская или прекращая работу прибору.
• Шнур с вилкой.
• Индикаторы.

Некоторые производители идут еще дальше и предлагают различные дополнительные опции в приборе. Складные или съемные ручки, автоотключение, различные режимы нагрева, эксперименты с дизайном – все это усложняет и совершенствует электрическую джезву.

Большинство моделей электрических турок имеют составную колбу. Ее внутренняя часть сделана из алюминия или стали. Нередко на нее наносится специальное покрытие, например, из пищевого олова. В последнее время приобрели популярность керамические и тефлоновые покрытия, которые не впитывают запахи и не окрашиваются.

Внешняя часть прибора изготовлена из пластика, а нагревательные элементы – из металла. Самым надежным вариантом является нержавеющая сталь, такие ТЭНы равномерно нагреваются и дольше служат.

Технологии изготовления постепенно усложняются. Приобретают популярность современные электрические джезвы со стаканами из керамики. Они гораздо дороже, но и качество их гораздо выше.

В последнее время на прилавках часто встречаются приборы с колбами, полностью сделанными из пластика. Как правило, это недорогие турки китайского производства.

Плюсы электрической турки

Конструкция прибора нам стала понятнее, пора разобрать, что сулит это чудо инженерной мысли обычному любителю кофе.

К достоинствам электрической кофеварки отнесем:

• Быстрота приготовления. Выпускаются турки с мощностью от 500 до 1000 Вт. Электрическая турка с показателем мощности 750 Вт нагревает одну порцию кофе до кипения за 40 секунд. То есть, приготовить напиток на целую семью можно, буквально, в считанные минуты.

• Удобство использования. Действительно, тут не требуется каких-то особенных навыков. Достаточно налить воду и положить молотый кофе из расчета 2 чайных ложки на порцию.

• Универсальность применения. Электрическую турку очень удобно брать в поездки или использовать в офисе. Там, где нет доступа к плите или открытому огню, но имеется электричество, прибор вас здорово выручит. В такой турке можно при необходимости быстро вскипятить чистую воду, например, для заваривания чая или технических нужд.

• Современный дизайн. Как правило, электрические джезвы имеют привлекательный внешний вид, который нравится любителям актуальных трендов и совершенных линий.

• Надежность конструкции. Строго говоря, прибор не является новой инженерной разработкой. Технология давно отработана на электрических чайниках. Джезва с электронагревом отличается долговечностью и надежностью. Даже в экстренном случае выхода из строя нагревательного элемента его можно с легкостью заменить в любой мастерской по ремонту бытовых приборов.

Недостатки электрической турки

Мы выделили всего два недостатка, но для настоящих гурманов они перечеркивают все достоинства.

• Вкус. Недостаточно насыщенный вкус напитка по сравнению с традиционным способом приготовления. В электрической турке вода закипает слишком быстро. Кофе просто не успевает отдать все ароматические фракции настою, поэтому ценители кофе не слишком жалуют прибор. Справедливости ради, уточним, что у самых современных моделей есть специальная функция регулирования времени нагрева. Для традиционного рецепта можно выбрать более медленный нагрев, что позволяет улучшить вкусовые качества напитка.

• Необходимость специального ухода. Необходимо следить за чистотой стенок прибора, не допускать появления накипи. Абразивные средства для чистки использовать нельзя, также под запретом различные кислотосодержащие бытовые средства.

Стоимость

Цены на электрические турки сильно разнятся, в зависимости от материала изготовления и производителя. Упомянутые пластиковые турки стоят относительно недорого – от 1200 рублей. Более совершенные варианты приборов, с хорошим керамическим стаканом и дополнительными функциями, относятся к совершенно иным ценовым категориям – от 5000 рублей и дороже.

Как выбрать электрическую турку

Хорошая покупка должна полностью отвечать своему назначению. Поэтому важно определиться, для чего именно вы хотите купить электрическую турку?

Вы намерены сварить дома утром чашку хорошего ароматного кофе для себя, любимого?

Тогда вам потребуется хорошая модель нового поколения, с регулировкой варочных режимов. Чаша у такой турки должна быть с толстыми стенками. Хорошо подойдет прибор с керамической колбой. Можно обратить внимание на отечественную разработку TimeCup. Стоит она около 7000 рублей, зато поможет приготовить качественный напиток, а по желанию – подогреть молоко или сварить к завтраку яйцо.

На фото электрическая турка TimeCup

Планируете регулярно баловать себя в офисе натуральным кофе?

Можно выбрать экономичный вариант производства компании VES или Kromax. Их недорогие модели с чашами из нержавеющей стали служат долго, а стоят относительно недорого. Джезва с электроподогревом обойдется вам в 1500-1800 рублей. Очень неплохой прибор есть у компании Gorenje по цене от 1500 рублей.

Фото турки Gorenje TCM 300W

Требуется прибор для редкого и нерегулярного использования в поездках и командировках?

Тогда обратите внимание на турки с пластиковыми корпусами. Такие производит, например, Mayer&Boch под маркой ZIMBER. Они небольшие и легкие, хорошо подходят для транспортировки. Стоимость – 1250-1300 рублей.

Фото турки ZIMBER ZM-10866

В магазинах пока выбор электрических турок не слишком велик. На полках, в лучших случаях, стоят одна-две модели. В интернете ассортимент больше, можно выбрать модель по душе.

Что еще важно при выборе турки?

• Материал, из которого изготовлен нагревательный элемент. Лучше всего брать прибор со стальным нагревателем.

• Объем. Покупать турку нужно такого размера, который вы будете заполнять постоянно. Миниатюрные электрические джезвы, практически, не встречаются, стандартные объемы прибора – 250-350 мл. Поэтому турка больше пригодится для семьи или компании.

• Мощность. Чем выше этот показатель, тем быстрее закипит ваш кофе. Для быстрого приготовления выбирайте турку мощностью от 750 Вт. Тогда напиток точно будет готовится очень быстро.

Турка электрическая - отзывы

Прибор не так давно обосновался на наших кухнях. Нам было интересно узнать мнения людей, которые уже имеют практический опыт работы с ним.

Валентина, опыт использования прибора – 3 месяца.

Мне подарили турку на профессиональный праздник. Некоторое время я ей вообще не пользовалась, но сейчас она здорово выручает меня по утрам. Кофе готовится в ней очень быстро. Пока я собираюсь, напиток меня уже ждет. Для меня это хорошая альтернатива дорогой кофеварке. Быстро и просто!

Геннадий, использование 5 месяцев.

Честно говоря, купил ее случайно, просто стало интересно. В кофе я разбираюсь, люблю вкус натурального, сваренного в джезве. Электрическая турка меня разочаровала. Кофе в ней не такой крепкий и запах гораздо слабее. Я думаю, это происходит из-за слишком быстрого нагрева. А, может дело, в материале, у меня электрическая турка из нержавейки. Так что я использую ее, в основном, для нагрева воды. Типа маленького чайника.

Владимир, опыт использования - 4 месяца.

Я получил ее в подарок от коллег. Оставил в офисе, так как дома стоит кофе-машина. С удовольствием пользуюсь ею на обеденном перерыве, пью кофе и угощаю друзей. Электрическая турка упростила жизнь, так что рекомендую ее тем, кто желает и в офисе пить нормальный кофе.

Владислава, опыт пользования - 6 месяцев.

Купила по случаю, но почти не пользуюсь. Мне нравится процесс приготовления кофе в джезве, а электрическая турка слишком быстро нагревает воду. Из-за этого напиток мне кажется каким-то невкусным. Возможно, это лишь мое предубеждение.

Ирина, опыт пользования - 5 месяцев.

Для меня это просто спасение. Собрать двоих детей в школу, мужа на работу, да и о себе не забыть – каждая женщина знает, что это такое. Электрическая турка очень выручает. Кофе у меня всегда готов вовремя, я даже не задумываюсь над процессом – налила, включила, побежала дальше. Я не такой уж гурман, но мне кажется, что вкус ничуть не хуже, чем в джезве или в гейзерной кофеварке, у меня и такая есть.

Вывод

Как видите, сколько людей, столько и мнений. Можно отметить быстроту и удобство использования, которая нравится многим. Получила поддержку и точка зрения о потере качества напитка при слишком быстром нагреве. Электрическая турка – довольно удобный и универсальный прибор, который сокращает время и облегчает процесс приготовления кофе. Сможет ли она вытеснить классическую джезву? Скорее всего, нет, просто дополнит коллекцию приборов для приготовления кофе. И на вашей кухне станет еще одним помощником больше.