Керамическая турка Ceraflame

Автор: Алена Рогозинская

Самой древней посудой для приготовления кофе является глиняная. Она популярна и сегодня. Старые технологии модернизировались, дав жизнь керамическим туркам с улучшенными свойствами. Их выпускают многие компании, специализирующиеся на производстве экологически чистой посуды. Керамическая турка ceraflame одна из самых популярных. Насколько оправдана такая известность?

Турки для кофе Ceraflame

Ceraflame - производитель и бренд

Ceraflame – торговая марка, она принадлежит компании Certa Ceramica, имеющей бразильские корни. Начало положила династия гончарных дел мастеров, которые придумали собственную систему обжига глиняной посуды. Это придало ей невероятную прочность и возможность выдерживать резкие температурные перепады.

Вся продукция компании, в том числе, турки для кофе, имеет сходные черты:

Экологическое происхождение. Сырьем служат чистые сорта глины, из которой и производится посуда.
Защитное покрытие – глазурь – придает привлекательность, облегчает уход и не дает посуде впитывать запахи продуктов.
Температурная устойчивость. Благодаря системе ступенчатого обжига при максимальной температуре 1300 градусов, посуда легко переносит перепады температур. Из морозильной камеры ее можно ставить на раскаленную плиту безо всякого вреда.

Под маркой Ceraflame выпускается широкий ассортимент посуды, в том числе и турки для кофе.

Турки для кофе Ceraflame - ассортимент и особенности

Пластичность керамики позволяет выпускать турки небольших объемов и выдерживать классическую конусообразную форму. Турки этой фирмы различаются между собой только цветом и объемом.

Ассортимент керамических джезв Ceraflame

По цвету. Турки выполняются в одном из четырех базовых оттенков – красном, черном, шоколадном и светло-коричневом.
По объему. Джезвы Сeraflame могут вмещать 150, 240, 350 и 500 мл готового напитка.

4 цвета турки для кофе Ceraflame

Внешний вид

Классическая конусообразная форма, с пропорцией диаметров дна и горлышка 2:1.
Плавные, скругленные линии.
Хорошо сформированный носик для переливания готового напитка в чашку.
Глянцевая, блестящая глазурь одного из четырех базовых цветов.
Гладкое внутреннее покрытие.
Ручка выполнена из дерева, присоединена к турке с помощью металлического основания. В некоторых моделях ручка съемная, она отвинчивается от металлической базы.

Свойства турки Ceraflame

Безопасна и нетоскична, так как выполнена из натуральных материалов.
Выдерживает резкие перепады температур, благодаря системе высокотемпературного обжига.
Керамическая турка пригодна для использования на газовой плите, в микроволновой печи.
Не впитывает запахи, так как имеет прочное защитное покрытие.
Дольше сохраняет температуру за счет теплоизоляционных свойств керамики.

Цена

Ценник на джезвы начинается от цифры 2000 рублей и может доходить до 3500.

Керамическая турка Ceraflame - плюсы и минусы

Как себя проявляет в практическом использовании эта посуда для кофе? Изучаем преимущества и недостатки.

Плюсы

Выдерживает любой нагрев и не боится температурных перепадов
Пригодна для большинства видов плит, кроме индукционной.
Равномерно нагревается и обеспечивает хорошую экстракцию кофейного порошка, а значит, достойный вкус готового напитка.
Модели со съемной ручкой компактны в хранении.
Простота эксплуатации обеспечивается гладким покрытием, которое не позволяет турке впитывать запахи и загрязнения.

Минусы

Хрупкость. Керамика чувствительна к ударным нагрузкам, поэтому турка может быть разбита.
Цена. Стоимость керамической турки Сeraflame – от 2000 рублей, что сравнимо с электрическими джезвами и вдвое-втрое превышает ценник медных турок.
Пролонгированный нагрев. Керамическую турку надо снимать с огня чуть раньше, чем металлическую, не дожидаясь максимального поднятия пенки. Потому что керамика дольше держит температуру, и кофе может сбежать из турки, снятой с огня слишком поздно.

Джезва Ceraflame

Керамическая турка Ceraflame - отзывы

Мы расспросили владельцев, что они думают о своих керамических джезвах.

Константин, стаж пользования 2 года

У меня керамическая турка Сeraflame на 240 мл. Пользуюсь более двух лет, она выглядит также приятно, как и в день покупки. Кофе в ней получается очень насыщенный, мне его вкус нравится даже больше, чем из медной джезвы. Моется легко, ничего не прилипает и даже запаха кофейного не остается. Я несколько раз в ней молоко грел, и никакого постороннего привкуса. Пользуюсь каждый день и впечатления только положительные.

Елена, стаж пользования 1 год

Подарили подруги на Новый год ярко-красную джезву Сeraflame. Удобная, компактная, красивая. Я варю себе кофе по утрам каждый день. Получается отлично. После появления турки в доме, практически, перестала пользоваться кофе-машиной. Керамическая посуда кажется мне удобнее, да и вкус кофе мне нравится больше. С уходом никаких проблем – теплая вода и любое моющее средство. Правда, потом протираю салфеткой мягкой, мне нравится, когда турка блестит. И еще одно – она отлично выдерживает резкие скачки температуры. Я наполняю ее водой вечером и ставлю в холодильник, а утром достаю и варю кофе. У меня газовая плита, и турка попадает сразу на открытый огонь. Никаких повреждений нет и в помине.

Николай, стаж пользования 2 года

Керамическую турку мне подарили на новоселье. Я пользуюсь ею довольно часто, хотя любимой все же остается медная, видимо, в силу привычки. Никаких недостатков керамической джезвы не могу выделить. Нормальная, удобная посуда, в которой получается вкусный кофе. Заметил, что особенно хороший результат дает с деликатными сортами, типа южноамериканской арабики. А вот крепкий африканский или кубинский кофе всегда варю в медной турке, в ней они получаются лучше. Возможно, все дело в длительном нагреве, который дает керамика.