Рецепт самого крепкого кофе - Бессонница

Предупреждаем, сегодня в нашем меню, действительно, насыщенный напиток. Поэтому пробуйте рецепт самого крепкого кофе осторожно, ведь он может лишить вас покоя и сна надолго!

Краткое предисловие

Мы его оценили еще во времена беззаботной юности, когда подготовка к экзаменам требовала ясной головы и длительной работоспособности. В составе нашего интернационального учебного заведения находились несколько ребят-сирийцев. Они-то и научили нас варить крепкий и очень бодрящий напиток. Потом, уже во взрослой жизни, похожим кофе угощали в Стамбуле, а потом в Дубае, делились своим рецептом друзья из Ирана. Нам понравилось название, которые мы слышали в одной из поездок. Рецепт самого крепкого кофе именуют "Бессонницей", и его довольно просто приготовить дома. Именно этим мы сейчас и займемся, благо и время подходящее. Никогда бессонница не бывает столько романтична, как ранней весной, когда сердце тревожат новые мечты, чувства и планы.

Что потребуется

Ингредиенты самые простые, ничего экзотического нам не понадобится

• Кофе молотый – 4 чайных ложки с горкой
• Вода охлажденная – 120-130 мл
• Коричневый сахар или мед – по вкусу.

Наши постоянные читатели знают, что мы уважаем натуральный вкус напитка и всегда рекомендуем пить его без сахара. Но для этого рецепта сладкую добавку все-таки используем.

Из дополнительных приспособлений вам обязательно понадобится маленькое ситечко.

Если его не окажется в хозяйстве – не беда, воспользуйтесь опытом предков и возьмите чистую марлю.

Как готовить "Бессонницу"

Переходим к волнующему процессу.

1. Положите 2 чайные ложки кофе в прогретую турку. Это не ошибка – вам, действительно, сначала потребуется ровно половина от заявленного количества кофе.
2. Залейте водой.
3. Поставьте турку на самый медленный огонь.
4. Готовьте до поднятия пенки и сразу снимите посуду с огня.
5. Переложите пенку в подготовленную и подогретую чашку.
6. Перемешайте кофе в джезве и процедите его через ситечко или марлю в другую чашку.
7. Турку мыть не нужно!
8. Положите в джезву оставшийся кофе и сахар, размешайте.
9. Залейте процеженным отваром и снова перемешайте.
10. Поставьте посуду на огонь и дождитесь появления пенки.
11. Снимите с огня, и не давая остыть и осесть гуще, вылейте кофе в подготовленную чашку, куда ранее вы поместили снятую пенку.
12. Добавьте в чашку половину чайной ложки очень холодной воды. Можно заранее достать из морозилки кубик льда и дать ему растаять, в чашку добавлять эту талую воду. Лед класть категорически не рекомендуем.

Ваша Бессоница готова!

Подавать этот напиток можно с тонко нарезанными полосками засахаренных фруктов, цукатами, козинаками. Из европейских сладостей неплохо подойдут пудинг, сливочный крем и панакота.

Для тех, кому и этот рецепт покажется недостаточно крепким, рекомендуем на ситечко перед процеживанием высыпать еще одну ложку сухого молотого кофе и разровнять. Через получившийся слой порошка пролейте напиток очень медленной струйкой. Далее действуйте, как указано в рецепте. Ваши манипуляции помогут еще больше увеличить крепость кофе.

Кофе такой крепости необходимо употреблять с осторожностью. Как говорится, необходимо во всем знать меру, даже в употреблении любимого напитка. Но любители крепкого и насыщенного вкуса вполне могут изредка побаловать себя таким необычным рецептом.