Кофе с бейлисом

Автор: Алена Рогозинская
Просмотров: 1731

В ассортименте кофейных напитков особенное место занимают рецепты с добавлением разнообразных спиртных напитков. В Мексике пьют кофе с текилой, на Кубе в ароматный напиток добавляют ром, во Франции – коньяк. Среди слабой половины европейского населения популярен кофе с бейлисом. Несмотря на простоту рецепта, он требует знания некоторых тонкостей.

Кофе с бейлисом

Кофе с бейлисом рецепт

Приятный, сливочный вкус ликера «Бейлис» особенно любят дамы. Мужчины-сладкоежки тоже не откажутся от него. Нежный вкус ликеру придают густые сливки, а крепость – отменный ирландский виски. Точная рецептура напитка держится в строжайшей тайне и является коммерческой тайной. Зато кофе с Бейлисом, рецепт которого мы сегодня приводим, давно стал известен и популярен, как среди профессиональных бариста, так и среди любителей новых кофейных вкусов.

Что потребуется для приготовления?

  • Молотый кофе – 3 чайных ложки
  • Вода – 120 мл
  • Ликер «Бейлис» - 30 мл
  • Сливки или белок для сбивания
  • Шоколад для украшения – 15 гр

Рецепт кофе с бейлисом

Последовательность действий:

Варим кофе по обычному рецепту, оставляем его немного остыть.  В высокий стеклянный бокал наливаем порцию ликера «Бейлис» и немного подогреваем его на водяной бане, только для того, чтобы напиток чуть согрелся, но не стал горячим. Готовим украшение. Для этого взбиваем сливки и трем на мелкой терке шоколад.

Для сбивания потребуются сливки не менее 33% жирности.

Если вы хотите снизить калорийность рецепта, то используйте для сбивания белок яйца, тщательно отделив его от желтка. Сластены могут добавить в массу немного сахарной пудры.

Процеживаем кофе. В бокал с подогретым ликером аккуратно вливаем кофе. Сверху выкладываем взбитую массу. Посыпаем шоколадной крошкой.

Как подавать кофе с бейлисом

ВАЖНО. Кофе не должен быть слишком горячим, иначе вкус напитка будет искажен. Не должен он быть и холодным. Идеальная температура – около 50 градусов.

Такой кофе особенно приятно пить в прохладную погоду, он отлично согревает и возвращает хорошее настроение. Украсит кофе с бейлисом посиделки с друзьями, романтическое свидание или просто вечер трудного дня.



Понравился сайт - поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

ТОП 6 проверенных магазинов кофе

  1. kofe78.ru - элитный кофе из италии Vergnano по отличным ценам.
  2. dimaestri.com - кофе в капсулах, итальянский зерновой кофе, чай.
  3. tastycoffeesale.ru - лучший свежеобжаренный кофе.
  4. mugduo.ru - большой выбор кофе, чая, кофемашин.
  5. shopkofe.ru - кофе в зернах, капсулах, молотый.
  6. coffee-butik.ru - недорогой кофе Lavazza, кофемашины, чай, посуда.

Комментарии  

HollandPotatoes
0 # HollandPotatoes 07.12.2015 10:06
я люблю кофе с Бейлисом. но ликер довольно сладкий, поэтому мы с мужем придумали интересный рецепт из виски, сиропа и сливок или молока. получается как с Бейлисом. оч вкусно! вот тут рецепт можно посмотреть с фото http://hollandpotatoes.ru/archives/582
Ответить Ответить с цитатой Цитировать
KOFELLA
0 # KOFELLA 28.12.2015 20:02
Неплохая мысль, учитывая, что и стоит Бейлис недешево. Есть еще вариант, когда смешивают коньяк, сгущенное молоко и кофе, добавляют растертые добела желтки, смешав их с нежирными сливками - вуаля, домашний ликер готов. Получается, кстати, довольно неплохо. Утонченные гурманы, наверное, почувствуют разницу, а нормальный человек вряд ли. Дополнительный плюс - ты точно знаешь состав напитка в бокале.
Ответить Ответить с цитатой Цитировать

Добавить комментарий


 Back to top