Кофе на песке или кофе по-турецки – напиток, внесенный в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, но, несмотря на это громкое имя, вы можете довольно легко приготовить его дома. Приготовление кофе на песке – это целый ритуал, немного священнодействие, и при этом все настолько просто, что справится любой (в некотором смысле – удобнее, чем на плите). Рассказываем, что такого особенного в этом напитке, и как сделать кофе на песке в домашних условиях.
Когда вы просыпаетесь утром, или уже после обеда чувствуете упадок сил, что вы предпочтете в качестве источника энергии: кофе или энергетический напиток? Вы можете просто нуждаться в хорошей дозе кофеина, но вот способ, которым вы ее получаете, действительно имеет значение. Кто-то выбирает Red Bull, Monster, Adrenalin Rush, Burn или другие напитки, кто-то наливает себе очередную порцию эспрессо. Мы рассмотрели основные параметры обоих типов напитков, чтобы определить, что вреднее: кофе или энергетики.
Люди смешивают кофе и энергетики по разным причинам. Одним хочется получить максимум заряда энергии, другие веселятся всю ночь под действием энергетиков, а на рассвете пьют кофе, чтобы как-то прийти в себя и отправиться по делам. Есть даже те, кто пытается использовать Red Bull для заваривания молотого кофе! Как бы там ни было, это происходит, и не всегда заканчивается хорошо. Мы выяснили, что будет, если смешать кофе с энергетиком, какой будет эффект и возможные последствия.
Поскольку мир стремится к здоровому потреблению и натуральным продуктам, органический кофе довольно популярен. Этот напиток большинство людей употребляет хотя бы один раз в течение дня, и поэтому понятно, что потребители стремятся выбирать действительно качественный продукт. Многочисленные исследования показали значительные преимущества выращивания и потребления органического кофе – как с точки зрения окружающей среды, так и для личного здоровья.
Специальные наборы и аппараты для кофе на песке делают процесс приготовления этого прекрасного восточного напитка простым и удобным. Их выбирают и для себя, если вам нравится именно такой способ, и на подарок (готовый набор смотрится очень интересно, а стоить может совсем недорого), и для бизнеса, например, для приготовления кофе по-турецки в кафе или даже на открытой площадке. Рассказываем о популярных аппаратах и кофеварках, их особенностях, отличиях, преимуществах, и о том, что же выбрать, чтобы готовить кофе на песке.
Протеиновый кофе – новое веяние, которое стремительно набирает популярность. Протеиновые порошки и коктейли могут вывести любую тренировку на новый уровень, потребление белка помогает наращивать мышцы и поддерживать их объем. Кофе также полезен для тренировок, он ускоряет обмен веществ, заряжает энергией и уменьшает мышечные боли, при этом помогая лучше сконцентрироваться на упражнениях. Удивительно, что раньше кофе с протеином почти не объединяли: эффект исключительно положительный. Рассказываем все самое важное, что касается протеиновых коктейлей с кофе.
Чем необычнее и красивее смотрится в Instagram еда, тем больше клиентов привлекает заведение, это непреложный факт. А «правильная» раскрутка способна сделать популярным почти все, что угодно. Это не обязательно должно быть вкусно или полезно, но точно должно быть красиво, видимо, именно таким принципом руководствовались владельцы Шанхайского кафе, решившие подавать кофе с облаком сахарной ваты над чашкой. Пар от горячего напитка нагревает легчайшую вату, и она сахарным дождем капает в чашку. Но Инстаграм – сеть иллюзий, красивых картинок, и, возможно, вы захотите узнать о кофе с ватой подробнее.
Кофе Американо – один из самых известных напитков в мире, и в России в том числе. Его вам приготовят в любой кофейне и даже в киосках, потому что это очень просто. А многообразие рецептов и вариаций приготовления позволяет получить практически одинаковый вкус самыми разными способами. Рассказываем все о кофе американо: что это такое, чем отличается от эспрессо и латте, как его приготовить и в чем его особенности.
Люди полюбили кофе именно из-за наличия в зернах кофеина – стимулирующего и бодрящего вещества. Но его действие полезно не всем, и сегодня примерно 10% кофеманов предпочитают напиток, который содержит минимальное количество стимулятора при сохранении вкусовых и ароматических компонентов. Рассказываем все, чего вы не знали о кофе без кофеина (декаф), методах производства, особенностях, популярных брендах и многом другом.
Вкус готового кофе зависит от множества факторов – вода, степень и продолжительность нагрева, сорт зерен, а также – помол. При одинаковых условиях, при готовке в одной и той же кофеварке, именно размер частичек способен чуть ли не кардинально повлиять на вкусовые и ароматические характеристики – сделать напиток горьким или кислым, пережженным и крепким или водянистым и невыразительным. Рассказываем, какой помол кофе лучше для турки, кофемашины, гейзерной и рожковой кофеварки, френч-пресса, пуровера и других способов приготовления.
К типично-французскому методу заваривания кофе в прессе у нас только начинают привыкать: в постсоветских странах этот заварник чаще применяют для приготовления чая. Тем не менее, разрабатывался он именно для кофе, и именно так используется в мире, в том числе – на чемпионатах по каптестингу. Рассказываем, как заваривать кофе в френч-прессе так, чтобы максимально раскрыть его лучшие вкусо-ароматические качества.
Многие любители латте, капучино и подобных напитков однажды задумываются о том, что можно готовить их дома. Кто-то покупает кофемашину или кофеварку с капучинатором, но эти устройства обычно довольно дорогие. Есть вариант проще: отдельный ручной, полуавтоматический или автоматический взбиватель молока для капучино. Рассказываем подробно об их особенностях, представляем ТОП-5 самых популярных моделей.
Многие люди считают себя кофеманами и гурманами, но далеко не все из них пробовали напиток потрясающего качества – Speciality Coffee. Это нечто особенное, кофе, который существенно отличается от того, что продается на полках в магазинах.
Френч-прессы производства швейцарской компании Bodum выпускаются уже почти 50 лет! И с тех пор компания ни разу не изменила своему принципу «Красота и легкость повседневной жизни». Они действительно восхищают: казалось бы, такие простые, но в то же время изысканные, элегантные, благородные! Рассказываем подробно о френч-прессах Bodum: их истории, производителе, ассортименте и ценах.
Поделки из зерен кофе очень популярны: это простой, быстрый и относительно бюджетный способ сделать подарок или украсить дом. А так как все делается руками, то каждая вещь получается уникальной и особенной. Есть очень простые поделки из кофейных зерен, которые может сделать даже школьник, а есть те, которые восхищают кропотливой работой и истинным талантом, и украшают дом долгие годы, вызывая неизменное восхищение у всех.
