Японский кофе

Япония является одним из крупнейших в мире импортеров кофе, а их известное на весь мир качество, от выбора кофейных зерен до степени обжарки и размола, делает японский кофе весьма привлекательным. Что интересно, в России можно купить как действительно фирменные продукты из страны восходящего солнца, так и мастерски маскирующиеся под них, но отечественного производства. Рассказываем о кофейной культуре Японии и о самых популярных брендах японского кофе, купить которые можно в российских магазинах.

История кофе в Японии

Япония является домом одной из самых захватывающих кофейных культур в мире. Это может стать неожиданностью для непосвященных, которые считают, что основным напитком с кофеином там является зеленый чай, но Япония действительно оказала огромное влияние на современное движение любителей кофе и всей этой культуры вообще.

Несмотря на то, что на японский рынок кофе попал гораздо позднее, чем на европейский, он быстро натурализовался. Завезли его голландские торговцы, единственные торговые партнеры Японии в период 1600–1800 годов, они же научили готовить этот напиток капельным способом. К концу девятнадцатого века Бразилия – крупнейший на сегодняшний день производитель кофе – выбрала Японию в качестве своего первого целевого зарубежного рынка.

В 1907 году в Токио и Осаке была основана первая в мире сеть кофеен: группа Paulista. Сегодня крупнейшим производителем является корпорация AJINOMOTO AGF, INC.

Японский кофе в дрип пакетах Blendy

Наверное, один из самых известных оригинальных продуктов на нашем рынке. Вы можете купить японский кофе Blendy по Владивостоке, Хабаровске, азиатских странах, а также в Москве, но здесь преимущественно в интернет-магазинах.

Дрип-пакет – это особая конструкция с картонными держателями, которые цепляются за края чашки. Вынутый из одноразовой целлофановой упаковки пакетик раскладывается в четырехугольный фильтр с молотым кофе внутри и цепляется на чашку. Горячую воду медленно проливают через фильтр, напиток заваривается и настаивается, затем фильтр с гущей вынимают.

Японский кофе Бленди в дрип пакетах известен многим российским покупателям. Бренд принадлежит корпорации AGF и их качество не вызывает никаких нареканий. На выбор есть разные смеси – для эспрессо, мокка, специальный бленд и некоторые другие. Ассортимент нужно смотреть на конкретных сайтах, в стране-производителе он просто огромный, а у нас – что привезут поставщики.

Кроме молотого в дрип-пакетах существует растворимый японский кофе Blendy, в пакетиках-стиках.

Ориентировочные цены на японский кофе в наших интернет-магазинах:

• Дрип 8 пакетиков – 300 рублей;
• 18-20 пакетиков – 760 руб.;
• 10 стиков – 230 руб.

Поставщиков много, так что всегда можно найти акции, скидки, интересные предложения и доставку в ваш регион.

Японский кофе Maxim

И снова – продукт от того же AGF. Отличное качество, большой выбор разных вкусов, степеней обжарки и прочего. Но будьте внимательны при покупке: под брендом Maxim на рынке полно самых разных продуктов, произведенных, в том числе в Корее, и даже в России.

Оригинальный японский кофе Максим фасуется в упаковки в синих или золотистых оттенках, реже – благородно-красных. Российско-китайская продукция – чаще в яркие красные или желтые пачки с изображением ветки красных кофейных вишен.

Еще недавно купить японский кофе Максим можно было во Владивостоке и других городах Дальнего Востока, но в последнее время импортеры отправляют его по всей стране. Молотый встречается редко, зато растворимый – во всех форматах упаковки, в гранулах и в стиках, разного веса. Существует даже готовый напиток в бутылках, но его почти никто не возит.

Стоимость японского кофе Максим – от 500 до 1200 рублей, разброс очень большой. При низких ценах часто придется ждать доставку с Дальнего Востока, и покупать одну банку невыгодно. Поставщиков немного.

Японский кофе UCC

Премиум-бренд, один из самых лучших производителей кофе на территории Японии. Компания UCC – UESHIMA COFFEE CO, – управляет собственными плантациями на Ямайке и Гавайях и контролирует все процессы – от выращивания рассады до обработки урожая, это касается элитных зерен. Есть также офисы по контролю качества в Бразилии и во Вьетнаме, где отбирается зерно для более простых продуктов. Бобы обрабатывают на собственных заводах, производят растворимый и молотый/зерновой кофе, а также дрип-пакеты.

В России можно купить японский кофе UCC 114 и 117 блендов, растворимые. Некоторые поставщики привозят и другие варианты, но гораздо реже, и найти их сложнее. Зато про кофе 114 и 117 отзывов довольно много, и почти все они – восторженные.

Примерные расценки:

• Стеклянная баночка 90 грамм – 350 рублей;
• Мягкая упаковка 70 г – 400 руб.;
• Пачка 180 гр – 1000 рублей.

Иногда можно найти в продаже фирменный консервированный кофе в металлических банках или пластиковых бутылках, – их покупают в качестве интересного подарка, чтобы удивить.

Японский кофе Bushido

А вот это как раз пример талантливого маркетинга и отличного декора банки кофе в японском стиле, причем постарались так, что очень многие покупатели искренне верят, что Бушидо – японский кофе. И даже в интернет-магазинах он называется так, хотя никакого отношения к этой стране не имеет.

Растворимый кофе Бушидо

Так называемый японский растворимый кофе Бушидо производится по заказу российского концерна на заводе в Швейцарии, но это не собственный завод – это массовое производство гранулированного кофе на заказ. Зерна закупают отовсюду, это не особые фирменные смеси. С другой стороны, швейцарское производство из любого исходного материала выдает вполне качественный продукт.

Упаковка выглядит ну очень убедительно, но это – точно не японский кофе, в крайнем случае – швейцарский, произведенный по заказу Hors’ Ltd (Кофейный Дом ХОРСЪ).

Цена «японского» растворимого кофе Бушидо около 500 рублей за пачку 100 грамм.

Компания предлагает также «элитный» растворимый напиток с добавлением пищевого 24-каратного золота, Bushido Gold – около 2000 рублей за 100-граммовую баночку.

Зерновой и молотый кофе Бушидо

Эта линейка производится уже не в Швейцарии, а на мощностях завода в Италии, но по тому же принципу – заказчиком выступает Россия. Продукция позиционируется как премиум, предлагаются варианты обжарки на оливковых, дубовых или апельсиновых дровах, разные сочетания зерен.

Стоимость – около 450 рублей за пачку Bushido молотого или в зернах (227 грамм). Разница в цене с растворимым объясняется тем, что здесь – бумажные или вакуумные упаковки, а там – стеклянные банки.

Отзывы о японском кофе

Большинство пользователей единогласно ставят оригинальным брендам японского кофе 5 из 5 звезд. В стране следят за качеством производства, выбирают действительно хорошее сырье, а их заводские линии – это новинки технологий. Жители Дальнего Востока могут выбирать для себя из большего ассортимента привозных товаров, в других частях страны все зависит от поставщиков, но, в целом, вы точно можете заказать доставку в любой регион и город.

Что касается кофе Бушидо, пользователи не понимают, почему растворимый напиток стоит так дорого, и оценки редко поднимаются выше 4/5, причем у зернового или молотого та же ситуация.

Подводим итоги

1. Япония – один из самых крупных закупщиков кофе в мире.
2. Плантаций на территории страны нет, зато есть собственные заводы, где и происходит вся обработка.
3. Качество настоящего японского кофе очень высокое, а выбор вариантов фасовки и продукта – огромный.
4. К самым популярным и во многом лучшим брендам японского кофе относятся UCC, Blendy, Maxim (японский).
5. Кофе Bushido – не японский никаким образом. Это просто стиль и упаковка.
6. Если вам нравится пробовать все необычное, или вы хотите порадовать близкого кофемана, мы однозначно рекомендуем попробовать и купить японский кофе. Только следите, чтобы это была действительно оригинальная продукция из Японии, тогда напиток оставит только приятные впечатления.