Подвешенный кофе

Подвешенный кофе – относительно новая для отечественных кофеманов традиция. Она появилась примерно в 2005 году, но с тех пор о ней не забывают. Ее поддерживают далеко не все кофейни, но знают о ней очень многие. Так что такое "подвешенный кофе", откуда появилось название, и где в России можно поучаствовать в этой инициативе?

Подвешенный кофе – что это такое?

Подвешенный кофе еще называют "кофе соспесо" или "неапольский". Традиция возникла в Неаполе и там называлась "caffe sospeso", что в вольном переводе ближе к "оплаченный", но в России его как-то впервые назвали "подвешенным", вероятно, от глагола "sospender", "подвешивать", и с тех пор он известен именно под таким названием.

Суть подвешенного кофе в том, что каждый, кто находится в хорошем настроении и готов поделиться радостью с миром, может заказать кофе не только для себя, но и для гипотетического незнакомца, которому повезло в жизни меньше, и он не может сам заплатить за свой кофе. То есть, оплачивается две чашки кофе, а получают одну. Вторая остается как бы подвешенной, придержанной. Малоимущие и бездомные могут спросить у бариста, есть ли кофе соспэзо, и если есть, получают его просто так.

Кофе соспесо тогда и сейчас

На самом деле, уже лет 15 как эта инициатива в Неаполе не работает в том виде, как раньше. И когда кто-то и "подвешивает" кофе, то это делается для знакомых, соседей, коллег, тех, кто ходит в один бар или кофейню. Что-то похожее на наше "бутылку вина за соседний столик", то есть, желание угостить кого-то конкретного.

Но зато традиция разошлась по всему миру, о ней регулярно вспоминают и отечественные, и зарубежные СМИ, как об истории бесконечной человеческой доброты, подельчивости, понимания, что кто-то не может позволить себе самые простые удовольствия, и им надо помочь просто потому, что вы можете.

10 декабря – день подвешенного кофе по всему миру. Своеобразный день доброты.

В Неаполе к празднику присоединяется буквально несколько кофеен, а в Европе обычно больше. В России далеко не все кафе поддерживают инициативу, но найти такие вполне реально.

Почему людям нравится "подвешивать" кофе?

В ритме современной жизни не так просто найти возможность быть милосердными, доставить радость постороннему незнакомому человеку просто так. В то же время эта потребность существует в людях, и именно поэтому традиция неожиданно прижилась. К тому же, молодежи нравится следовать необычным традициям, привлекать к себе внимание, и предложение "подвесить кофе", вызывавшая в первое время массу удивления у бариста, создавала особый образ человека, платящего за кофе соспесо.

Кофе соспесо – возможность почувствовать себя частью мирового добра. Дарить безвозмездно, не рассчитывая на благодарность от незнакомца.

История кофе соспесо в России

Когда в 2005 началась волна в СМИ, многие кафетерии, особенно в крупных городах, с интересом начали предлагать оставить кофе для других. Так, только в одной сети "Кофеин" за пару лет было "подвешено" более 700 чашек кофе. Что интересно, в центре Москвы это делали одни и те же постоянные посетители, а "снимали" кофе люди пожилого возраста. В кофейне, расположенной около университета, "подвешивала" и "снимала" напитки молодежь.

Вначале в программе участвовало более 100 заведений столицы, но уже через 2-3 года их осталось буквально несколько штук. Все та же анонимность и подарок без надежды на благодарность, которые радовали поначалу, потом стали ощущаться людьми, как бесперспективность. Одно дело – отправить коктейль за соседний столик, и получить если не номер телефона, то хотя бы улыбки и знакомство, а другое – регулярно угощать кофе менее удачливых, и рассчитывающих на других.

Позже в большинстве кофеен просто отказались от такой инициативы. Никто не интересовался подвешенным кофе, и никто не предлагал оставить кофе соспесо. Акция была привлекательной поначалу, но дальше мода прошла.

Где сегодня оставить или выпить подвешенный кофе в России?

Несмотря на веяния моды, всегда есть люди, которые заботятся о тех, кому повезло меньше. И на сегодняшний день работают бары и кафетерии, где можно присоединиться к мировой акции или получить бесплатную, оставленную добрым незнакомцем чашку кофе.

В Москве:

1. Сеть "Кофеин";
2. Сеть "Кафе Артемия Лебедева";
3. Кафе в саду Эрмитаж "Веранда 32.05";
4. Бар на Баррикадной "Red Espresso Bar".

В Санкт-Петербурге:

1. Вегетарианское кафе «Укроп» на Маяковской;
2. Вегетарианское кафе Samadeva (м. Невский Проспект);
3. Кафе и музей "Республика кошек" на Адмиралтейской.

Вывод

• Кофе соспесо; платите за 2, получаете 1, еще один могут получить случайные люди.
• В столицах инициативу "подвешенного кофе" поддерживают в основном сетевые заведения.
• В регионах кофе соспесо иногда можно встретить в некоторых кофейнях, но нужно искать целенаправленно.

А в каких кофейнях Вы встречали подвешенный кофе?