Кофе-леди

Список современных профессий постоянно пополняется. Вам уже попадались объявления о том, кто «компания приглашает на работу кофе-леди»? Сегодня мы расскажем, что это за работа, какие навыки требуются от претенденток и насколько хорошо оплачивается их труд.

Обязанности кофе-леди

Поговорив с несколькими работодателями, которые ищут или искали кофе-леди, мы составили общий список обязанностей, которые придется выполнять.

Во-первых, организация хозяйственной части деловых приемов и переговоров.

Что это означает?

• Сервировка стола.
• Приготовление чая и кофе.
• Подача горячих и холодных напитков, закусок.
• Контроль чистоты стола, своевременная смена блюд.
• Уборка посуды.
• Наведение чистоты в помещении после окончания приема.

Во-вторых, снабжение офиса всем необходимым для кофе-брейков или кофе-пауз в переговорах.

Что это означает?

• Расчет и планирование необходимого количества продуктов и посуды.
• Составление сметы на определённый период или для конкретного мероприятия.
• Контакты с поставщиками и непосредственная закупка всего необходимого, согласно утвержденной смете.
• Контроль своевременной оплаты.
• Организация доставки закупленных продуктов и предметов сервировки.
• Контроль расходования продуктов.

Многие работодатели ведут электронный учет расходов. Соответствующие документы придется заполнять после каждого мероприятия.

В-третьих, сопутствующие обязанности. Мы их выделили отдельным пунктом, так как они варьируются в каждом отдельном случае. Полезно знать, что еще может потребоваться от кофе-леди.

• Работа по организации встречи. Рассылка пригласительных или обзвон приглашенных.
• Встреча гостей.
• Уборка помещения. Это касается и зала, где проходит встреча, и непосредственно, рабочей комнаты или кухни, в которой идет основная работа по приготовлению напитков.

Часто компании стремятся совместить в одном лице кофе-леди и делопроизводителя, офис-менеджера и секретаря. Тогда список обязанностей расширяется весьма существенно.

Навыки, необходимые кофе-леди

Современной претендентке на должность кофе-леди следует обзавестись следующими умениями.

1. Навыки приготовления кофе в автоматических эспрессо-кофеварках и джезвах.
2. Умение заваривать чай, а в идеале – знание основных особенностей чайной церемонии, так как партнерство с восточными соседями расширяется.
3. Желательно знание хотя бы одного иностранного языка. Если вы владеете несколькими – это существенно повышает шансы на трудоустройство. Кофе-леди, обычно, трудятся в крупных международных компаниях, с интернациональным персоналом и большим количеством партнеров по всему миру. Знание хотя бы бытовых разговорных фраз на разных языках – очень полезный навык.
4. Знание и понимание этикета. Кофе-леди – это не сольное выступление перед публикой, а квалифицированное обслуживание гостей и высокопоставленных сотрудников, требующее такта, хороших манер и вкуса.
5. Умение подавать на стол. Да-да, обычный навык официанта придется для кофе-леди кстати.
6. Приятная внешность. Это одно из условий, но совсем не первостатейное. Просто красивая девушка без необходимых навыков вряд ли устроит придирчивых работодателей.
7. Владение пакетом офисных программ. Особенно актуально это становится для тех компаний, которые ожидают от кофе-леди выполнения обязанностей секретаря или делопроизводителя.

Некоторые компании требуют также и медицинскую книжку, исходя из того, что сотрудник работает с пищевыми продуктами.

Личные качества кофе-леди

Какие черты характера пригодятся в трудоустройстве?

Организаторские навыки. Хорошее мероприятие требует тщательной подготовки, поэтому все должно быть рассчитано и проверено заранее. Всегда следует иметь запасной план на случай, если что-то пойдет не так – сломается кофеварка, важный гость захочет редкий вид чая, а стратегический партнер окажется приверженцем определённого сорта кофе. Работа кофе-леди частенько таит массу неожиданных ситуаций, и к ним нужно быть готовой.

Аккуратность. Работа с пищевыми продуктами требует элементарной опрятности. Тем более, что в обязанности входит и поддержание чистоты на всех вверенных территориях.

Стрессоустойчивость. В работе больших компаний случаются различные форс-мажоры, а там, где есть человеческий фактор, неизбежны эмоции. Кофе-леди тоже приходится выдерживать, подчас, дурное настроение начальства или ненормированный рабочий день в случае затянувшихся переговоров.

Трудолюбие. Хотя бы потому, что лентяев нигде не любят. А если серьезно, то некоторые опрошенные нами работодатели отмечали, что девушки приходят на эту должность, как на синекуру и очень удивляются, когда приходится потом мыть посуду и убирать со столов в переговорных.

Позитивное отношение к окружающим. Улыбка – обязательный атрибут работы кофе-леди, даже если она устала или неважно себя чувствует. Оптимистам и позитивно настроенным людям гораздо легче переносить стрессы и находить плюсы в каждом рабочем дне, даже самом рутинном.

Умение работать в режиме многозадачности. Часто приходится решать сразу несколько вопросов. Расставить приоритеты, выбрать оптимальный путь решения, правильно отреагировать на ситуацию – незаменимые качества для кофе-леди.

Какие компании нанимают кофе-леди

Сейчас далеко не все желающие могут позволить себе таких сотрудников. Есть несколько категорий основных компаний-работодателей для кофе-леди.

• Системообразующие российские компании, ведущие активную международную деятельность. Они принимают множество делегаций партнерских компаний, которые нужно гостеприимно встречать и угощать.
• Крупные компании, где действует принцип эффективности использования сотрудников. Такие, как правило, ищут не только кофе-леди, но в ее лице ещё и офисного сотрудника или менеджера по гостеприимству. Тогда к общим задачам может прибавиться секретарская работа, или обязанности личного помощника руководителя.
• Предприятия шоу-бизнеса и массовой культуры. Они могут искать сотрудников не только на постоянную, но и на разовую, проектную работу, когда ожидается прибытие большой делегации или проведение крупного мероприятия.
• Кейтеринговые компании на сегодняшний день самые активные работодатели. С их стороны спрос на кофе-леди растет из-за того, что другие организации все чаще заказывают у кейтеринговых фирм разовое обслуживание переговоров. Для них это выгоднее, чем нанимать постоянного человека в штат.

Зарплата кофе-леди

Позиция считается начальной ступенькой карьеры, поэтому берут на нее, в основном, молодых девушек. Заработная плата редко превышает 25-30 тысяч в Москве и 15-17 тысяч в регионах. В кейтеринговой компании можно заработать больше, если заниматься обслуживанием не только кофе-брейков, но и полноценных банкетов. Однако, это уже должность официанта.

Вакансии кофе-леди сейчас встречаются относительно редко, поэтому девушкам, которые любят готовить кофе, можно попробовать себя в роли бариста, а тем, кто хорошо умеет работать с людьми – присмотреться к должностям личного помощника или офис-менеджера