Сколько углеводов в кофе?
Знать, сколько углеводов содержится в кофе, необходимо для тех, кто придерживается правил здорового питания. Соблюдение заданных пропорций белков, жиров и углеводов в суточном рационе, можно эффективно корректировать вес тела.
Различные таблицы и справочники приводят совершенно разные цифры. Для того, чтобы правильно посчитать углеводную составляющую чашки кофе, нужно различать понятие «содержание в 100 граммах продукта» и «содержание в 100 граммах напитка». В первом случае имеется ввиду сухой кофе, в порошке или зернах. В повседневной жизни мы употребляем водный настой этого продукта. Для приготовления 1 чашки обычного экспрессо требуется 7-10 грамм молотого кофе. Возьмем среднее значение, равное 8,5 грамм. Зная, что в 100 грамм молотого кофе содержится примерно 4 грамма углеводов, путем несложных расчетов получаем
в 1 чашке эспрессо без молока и сахара содержится около 0,35 грамма углеводов
Каждая чайная ложка сахара увеличивает их содержание, примерно, на 5 граммов, так как сладкий продукт почти полностью состоит из углеводов.
Каждые 10 граммов молока 2,5% жирности добавляют напитку еще около 0,5 граммов углеводов.
Итак,
- 1 чашка эспрессо без молока и сахара содержит 0,3-0,4 граммов углеводов
- 1 чашка эспрессо с молоком содержит около 1 грамма углеводов
- 1 чашка эспрессо с молоком и сахаром содержит около 6 граммов углеводов.
В сладких кофейных коктейлях содержание углеводов гораздо больше, из-за высокого содержания сахара. Так, например,хорошо известный посетителям Старбакса Тазоберри Фраппучино содержит 99 граммов углеводов в одной порции.