Кофе Carraro

Кофе торговой марки Carraro – настоящий итальянский напиток, который завоевал сердца многих отечественных потребителей. Широкий ассортимент, настоящее качество, отличные вкусовые и ароматические характеристики и доступная цена сделали его действительно популярным. Рассказываем все о кофе Карраро, производстве и производителе, ценах, отзывах и торговой линейке.

О бренде

История компании началась еще в XIX веке, когда предприниматель Гаэтано Карраро начал продавать в своем магазинчике зеленые кофейные зернышки. Местные жители покупали их и обжаривали дома, на огне своих каминов. В 1927 году сын Гаэтано, Марио, открыл свой цех по обжариванию, и именно с этого момента берет свой старт кофе Carraro, что отражо на всех их этикетках.

В 60-х компания производила 120 тонн обжаренных зерен в год, к 90-м этот объем вырос до 1400 тонн, а к 2015 году составил 16 000 тонн. Открыт второй завод, с новым оборудованием и мощностями.

Поставки кофе Carraro ведутся в более чем 50 стран.

Сырье и производство

Компания закупает зеленые кофейные бобы из более чем 20 стран, отбирая для себя лучшие зерна, и составляя купажи из сладковатых нот Центральной Америки и пряных Индийских сортов. Образцы партий урожая доставляются в центральный офис, где мастера-дегустаторы анализируют их, закупая подходящие.

Обжарка происходит на автоматических ростерах, где исключен человеческий фактор и случайность, а все процессы нагрева и контроля температуры осуществляются по заданным программам. Используются ростеры с медленными циклами для индивидуального формирования карамелизации сахара в каждом отдельном виде кофейных зерен.

Каждый сорт кофе Карраро обжаривается отдельно, а потом их смешивают в блендах.

Ассортимент

Товарная линейка кофе Carraro для разных стран несколько отличается, но мы поговорим о том ассортименте, который поставляется в Россию.

Моносорта

Это сорта, выращенные на одной плантации, в конкретном регионе. Каждый из них имеет свои особенные оттенки, по которым профессионалы безошибочно узнают их на дегустациях и каптестинге. Это 100% Арабика, отсортированная вручную.

• Brasile – чуть сладкий, с оттенками обжаренных грецких орехов, тонкими ароматическими нотами свежего хлеба, идеальный для любого времени дня.
  
• Colombia – зерна Supremo из региона Меделин: крупные, однородные, качественные. Истинный колумбийский привкус с присущей ему сладостью, ароматным и тонким телом.
  
• Costa Rica – как и другие Костариканские сорта, имеет сладковатый привкус с заметной цитрусовой кислотой и ярким цветочным запахом.
  
• El Salvador – сбалансированный, гармоничный, многогранный. Сладость легкая, в основном ощущается легкая кислинка и шоколадные ноты в запахе.
  
• Ethiopia – обладает очень ярким ароматом с нотками жасминовых лепестков и розовых бутонов. Явно сладкий, плотный, немного сиропный, послевкусие долгое и приятное.
  
• Guatemala – с запахами альпийских трав, сладковатыми нотками, легкими оттенками горького шоколада. Тело плотное, чувствуется явная кислинка.
  
• India – экзотический вкус со слегка солоноватыми оттенками и восточными ароматическими нотками. Привкус пряностей, но во рту оставляет ощущение свежести.
  
• Kenya – кенийский сорт, собранный вручную, обработанный влажным методом. Отличается насыщенным ароматом тропических фруктов, ощутимой кислинкой. Тело плотное, послевкусие долгое и бархатистое.

Все эти моносорта очень интересные и своеобразные, и если вы считаете себя кофеманом, стоит попробовать как минимум несколько из них.

Серия блендов

В этих купажах в разных пропорциях смешаны Арабика и Робуста. Купаж дает очень интересный вкус, немного с горчинкой, немного с кислинкой, многогранным ароматом и множеством оттенков, а также красивой пенкой-крема.

• Crema Espresso – 80% Центральноамериканской и Бразильской Арабики, 20% Робусты из Индии и Америки. Особый купаж сладковатых сортов для наслаждения нежным мягким напитком.
  
• Globo Oro – 70% Арабики, меньшая часть – зерна Робусты. Бархатистый, сладковатый, красивая густая пенка. Яркий фруктовый аромат.
  
• Globo Rosso – 30% Арабики, основная часть Робусты. Очень крепкий, бодрящий, интенсивный напиток с густым плотным телом и устойчивой пенкой-крема.
  
• Super Bar – 60% Бразильской и Африканской Арабики, 40% Робусты из Африки и Азии, гармоничный, чуть сливочный. Плотное тело, насыщенный букет.
  
• Tazza D’oro – 90% Арабики, 10% Робусты, всего 8 типов зерен, которые смешались в купаже для сильного фруктового аромата и бархатистого послевкусия.

Эти сорта отлично подходят для приготовления в кофемашине, или для заваривания в турке или чашке. Бодрость, отличный вкус и аромат гарантированы.

Серия Don

В этой серии собрали очень интересные купажи, каждый из которых выделяется на фоне остальных. Если вам нравятся необычные оттенки вкуса, рекомендуем попробовать.

• Don Carlos – из Арабики, c едва уловимой кисловатостью, яркий, узнаваемый, чуть сладкий привкус.
  
• Don Carlos 40 % Арабики, 60 % Робусты – гармоничная смесь бобов, которая придает бодрости, отличается явной горчинкой и плотной пенкой.
  
• Classico – по 50 % Арабики и Робусты, четкий баланс и гармония между сладостью, ароматом, насыщенностью. Темная обжарка со всеми ее преимуществами.
• Espresso – 60 % Арабики, идеальный микс для приготовления утреннего бодрящего напитка, а также для кофейных коктейлей с добавлением молока.
  
• Oro – на 2/3 – Арабика, очень ароматный, но при этом плотный напиток, с гармоничным вкусом, приятным запахом, уравновешенной горчинкой и кислинкой.
  
• Don Cortez Grandi – чистая Арабика, бленд нескольких видов зерна, полный и интенсивный, немного сиропный вкус. Кисловатость приятная, сбалансированная.

Эти бленды – нечто особенное, и их точно стоит купить хотя бы раз, чтобы оценить все их преимущества.

Цены и где купить

Стоимость кофе Карраро можно назвать средней, что немного удивляет при качестве продукта. Тем не менее, в магазинах часто встречаются акции на итальянский кофе, так что можно приобрети пакет по выгодной цене. Вот ориентировочные цены:

• Arabica зерна, 500 г – 650 рублей;
• Qualita Oro, 500 гр.- 530 руб;
• Don Carlos, 1000 гр. – 780 руб.;
• Don Cortez Black, 1000 гр. – 1150 рублей;
• Arabica 100%, 250 гр. – 550 руб.

Купить кофе Карраро можно во многих сетях супермаркетов, например, на Озоне, а также в специализированных магазинах. Это довольно популярный продукт, поэтому его можно встретить на рынках или в розничных торговых точках, а также заказать в интернете.

Отзывы

Судя по сайтам отзывов, кофе Карраро рекомендуют 100% покупателей. Негатива в сети практически не встречается, почти все потребители довольны полученным товаром.

"Мне нравится кофе Карраро Арабика, завариваю обычно прямо в чашке. Аромат сладковатый, вкус очень интересный, хорошо идет и с лимоном, и с сахаром, и с молоком. Купила по акции, но точно буду брать еще". - Вика, Санкт-Петербург

"Обычно беру другие сорта, но тут в магазине увидела по акции кофе Carraro, и решила попробовать. Для первого раза взяла моносорт Бразилию, и напиток меня не разочаровал. Действительно хороший вкус, отлично заваривается, яркий запах арабики. Уверенно рекомендую!" - Мария, Москва

"Кофе не понравился. В составе в основном робуста, запах слабый, чуть горький. Если бы я потратил 3-5 минут времени и прочитал надписи на упаковке, точно не купил бы. Производитель обо всем четко пишет правду. Допью, но больше не возьму". - Антон, Новый Уренгой.

В целом, мы бы рекомендовали попробовать кофе Carraro, чтобы понять, нравится он вам или нет. Широкий ассортимент и множество сортов позволяют подобрать вкус, который понравится именно вам.

Выводы:

1. Кофе Carraro – итальянский бренд, который хорошо известен в мире за своё качество.
2. Компания тщательно отбирает зеленые зерна и обжаривает каждый сорт отдельно, формируя купажи.
3. В ассортименте – зерновой и молотый, много вкусов, в том числе – моносорта.
4. Цены средние, хотя продукт явно принадлежит к премиум-класссу.
5. Большинство покупателей рекомендует этот кофе остальным, и в основном отзывы положительные.