Кофе коретто
Кофе коретто - итальянский кофейный напиток на основе эспрессо с добавлением ликера. Само слово в переводе с итальянского обозначает «приправленный». В чем особенность этого напитка и как правильно приготовить его самостоятельно?
Кофе коретто - что это такое?
Именно Италия подарила миру лучшие сорта купажированного кофе, множество десертов и напитков с кофейными зернами. Приобрести итальянский кофе - значит вступить в круг гурманов с тонким вкусом. Коретто – ароматный итальянский напиток, в основе которого эспрессо и ликер, чаще всего в качестве добавки используется граппа, в некоторых случаях самбука, фруктовый бренди или куантро. Достоинством считается не только богатый и насыщенный вкус коретто, но и простота приготовления.
Во время заказа данного напитка обязательно уточняйте, каким спиртным вы бы хотели его приправить. К примеру, на севере Италии его подают на завтрак с добавлением виноградной водки.
Этот кофейный продукт способен оказывать различное влияние на организм, помогает «завести» обмен веществ, ускоряет метаболизм.
Существует также испанская вариация коретто - кофе с добавлением бренди или рома. Предполагается, что оба компонента должны быть взяты в одинаковом количестве. Но дозировка содержания алкоголя и кофе меняется.
К примеру, в Каталонии предпочитают, чтобы алкоголя в напитке было больше. В Кастилии или Леоне, процент кофе, по сравнению с алкогольным компонентом, выше. Чтобы получить сильный и насыщенный аромат, практикуется напиток с добавлением бренди и сахара, который перед добавлением поджигают.
Рецепт кофе коретто
Чтобы приготовить коретто, потребуются:
- Кофе (используется только мелкий помол) – 8-10 г.
- Граппа, фруктовый бренди, самбука – 20 мл.
- Чистая вода – 100-120 мл.
- Сахар - по вкусу.
- Соль – ¼ ч.л.
Как готовить:
- В турку добавьте указанное количество кофе, сахар и соль. Не нужно бояться, соль нужна только для получения насыщенного вкуса, в самом напитке она не будет ощущаться. Компоненты хорошенько перемешайте, чтобы консистенция была однородной.
- Турку с содержимым поставьте на небольшой огонь, когда появится дымок, емкость снимите с плиты и перемешайте полученную смесь еще раз.
- Добавьте в турку воду и поставьте уже на сильный огонь. Держать следует до тех пор, пока не образуется густая высокая пена. Следим, чтобы она не «сбежала». Как только пена поднялась, уменьшаем огонь, чтобы снизить скорость ее поднятия.
- Когда пена окажется у самого края турки, нужно выключить конфорку и подождать пока пенка не опустится. Такую процедуру следует провести 3 раза, для получения настоящего эспрессо.
- Кофе переливаем в чашку через ситечко, добавляем в напиток выбранный алкоголь и перемешиваем. Коретто готов.
Калорийность кофе коретто
Многие диетологи спорят о пользе и вреде напитка для похудения организма. Так как напиток обладает богатым вкусом, у него имеется большое количество поклонников и любителей даже среди худеющих. Поэтому при заказе коретто, стоит знать его калорийность.
Данным показателем обладает непосредственно не сам кофе, а именно то, что в него добавляют, а точнее это сливки, молоко, сахар, шоколад.
Калорийность Коретто-эспрессо с добавлением ликера составляет на одну порцию 95 ккал. При постоянном употреблении будьте осторожны, можно и не заметить, как наберете лишние килограммы. Особенно это касается кофеманов, любителей ежедневно начинать и заканчивать свой день чашечкой горячего кофе.
Стоимость одной порции
Стоимость напитка полностью зависит от компонентов, из которых состоит коретто. Средняя цена одной порции от 200 рублей и выше. Несомненно, яркость ощущений стоит затраченных денег.
Вывод
- Коретто – итальянский кофейный деликатес на основе классического эспрессо с добавление небольшого количества алкоголя.
- Итальянцы предпочитают добавлять граппу, но приемлемым считается самбука и бренди.
- Калорийность конечного продукта полностью зависит от добавленных ингредиентов, но в среднем она не высокая.
- Для приготовления коретто используется кофе только мелкого помола.
- Напиток легко приготовить самостоятельно в домашних условиях.
- Несмотря на советы выпить такой напиток на завтрак, итальянцы все же предпочитают смаковать его после ужина.
- Полезный, бодрящий, согревающий и немного хмельной.
- Готовый напиток рекомендуется разливать в чашки для эспрессо.