Кофе с виски
Кофе прекрасно сочетается с большинством алкогольных напитков, создавая крепкие и горячие коктейли. Большинство этих рецептов появилось сравнительно недавно, в прошлом или позапрошлом веке. Кофе с виски тоже насчитывает лишь чуть более 50 лет от роду. При всей простоте рецепта, есть несколько нюансов, о которых необходимо помнить, если вы решили потрясти свои вкусовые рецепторы изысканным сочетанием вкусов.
Кофе с виски рецепт
Напиток был придуман, как альтернатива чаю с виски. Его предлагал свои гостям бармен одного аэропорта. Американцы не оценили этот традиционный ирландский напиток, посчитав его слишком горьким. Находчивый работник сферы общественного питания решил соединить два крепких и горьких напитка, чтобы получить нечто совершенно новое. Так и появился кофе с виски.
Новый рецепт восхитил представителя репортерского племени. Он тщательно записал последовательность действий и в своем любимом баре первым делом заказал приготовление такого кофе. Случилось это в 1956 году, в Сан-Франциско. Мы предлагаем вашему вниманию самый первый рецепт кофе с виски, сделавший этот напиток хитом всего Восточного побережья.
Для приготовления кофе с виски нам понадобится:
- Виски – 30 мл. Заменить коньяком нельзя. Должен быть аутентичный ирландский виски.
- Сахар – 1 чайная ложка
- Кофе молотый – 3 чайных ложки
- Вода -120 мл
В высокий бокал вливаем виски, кладем сахар, перемешиваем и оставляем настаиваться.
Варим в джезве кофе. Он должен быть крепким, с ярко выраженным вкусом. Поэтому даем напитку дважды подняться, затем перемешиваем его ложкой, и в третий раз ставим на огонь. После того, как поднимется пенка, снимаем с огня.
Поджигаем виски в бокале, его следует чуть покрутить, давая лишнему спирту выгореть.
Буквально, через 5-7 секунд горения можно вливать кофе.
Сверху напиток иногда украшают взбитыми сливками из баллончика, но без них кофе с виски ничуть не хуже.
Подают напиток в том же бокале, где и проводились все чудодейственные манипуляции. В качестве сопровождения идеально подойдет сливочный крем, горький шоколад, сырное печение и зеленые оливки, свежие ягоды или фрукты.