Повышает ли кофе давление

Часто встречается утверждение, что кофе повышает давление. В некотором роде так и есть, и почти все медицинские препараты для гипотоников содержат кофеин. Но если говорить не о лекарствах, а о чашке ароматного напитка, все оказывается довольно неоднозначно. Слишком много факторов влияет на то, как кофеин воздействует на организм конкретного человека,  и даже в общей массе ученые, проводящие исследования, пока не пришли к единому выводу. Попробуем рассмотреть ситуацию с разных сторон, и разобраться в ее особенностях.

Может ли кофе повышать давление?

Многое зависит от генетической предрасположенности. У кого-то организм расщепляет кофе быстро, он мгновенно всасывается, и такая доза, конечно, вызывает повышение давления. У других кофеин поступает в кровь медленно, и поэтому они вовсе не отслеживают никаких изменений в самочувствии.

Имеет значение и привычная доза кофеина. У тех, кто ежедневно выпивает по 5-6 чашек, организм привыкает к кофеину, и давление не поднимается. А вот человек, пьющий кофе редко, может почувствовать резкий скачок уже после одного латте или эспрессо.

То есть, ответ на вопрос "повышает ли кофе давление" - да. Но не у всех, и даже те, у кого показатели повысились на 3-5 пунктов, не всегда это замечают, поэтому считают, что эффекта нет. Все глубоко индивидуально, и следует ориентироваться исключительно на свои ощущения.

Что говорят ученые?

Ученые пока не определились окончательно, а результаты исследований противоречат друг другу. Впрочем, общие тенденции проследить можно:

• У тех, кто склонен к гипертонии, употребление большого количества кофе действительно может вызывать повышение давления, но кратковременное. Другое дело, что с годами показатели на тонометре начнут повышаться, и быстрее, чем у здоровых людей. Впрочем, у 15% гипертоников от кофе давление наоборот, снижается.
• На гипотоников кофеин действует обычно хорошо, и им как раз рекомендовано выпивать ежедневно около 200-300 мл. Давление повышается, и человек чувствует себя лучше. Ученые считают, что лучше растянуть этот объем на весь день, до 17-ти часов, и пить понемногу, например, эспрессо с молоком, а не большую чашку кофе из турки.
• У здоровых людей связь между кофеином и высоким давлением обычно не прослеживается. То есть, разумные дозы кофе не вызывают резких скачков пульса. В исследовании, где принимали участие более 150 000 женщин, не выявлено, что давление повышалось именно от кофе.

Определяем, повышает ли кофе ваше давление

Лучший способ узнать правду – проверить воздействие кофеина лично на вас. Измерьте давление в спокойном состоянии, затем выпейте вашу обычную дозу кофе (латте, эспрессо, американо, то есть тот, который вы обычно предпочитаете). Измерьте давление снова. Если оно повысилось примерно на 5 пунктов по обоим показателям – все в порядке, если намного выше – контролируйте его с помощью тонометра каждые 10 минут. Стабильный рост показателей означает, что вы излишне восприимчивы к кофеину, и стоит подумать о том, чтобы скорректировать объемы.

Как это вообще работает?

Поговорим о действии кофеина на организм. В центральной нервной системе одно из важнейших веществ – аденозин. Именно он отвечает за засыпание, определяет, не нужно ли отдохнуть. Когда вы долго бодрствуете, аденозин активно вырабатывается, и вас клонит в сон. Чашка кофе блокирует выработку аденозина, и поэтому ощущается бодрость. Кроме того, это вещество контролирует просвет артерий, и когда его не хватает, артерии сужаются, что и вызывает учащение пульса. Сердцу сложнее поставлять нужный объем кислорода в крови к органам, и оно бьется чаще и сильнее.

Еще один фактор – это стимулирование деятельности внутренних органов, в том числе, и надпочечников, которые вырабатывают адреналин, вызывая состояние стресса. В этом состоянии мозгу нужно больше кислорода. Сердцу, опять же, приходится качать кровь чаще, с усиленным давлением, чтобы мозгу ее хватало. В результате мы ощущаем повышение давления.

Какой кофе пить?

На самом деле, любой напиток, содержащий кофеин, будет блокировать аденозин, вызывать выработку адреналина и как следствие, повышать давление. Дело только в дозах кофеина и в индивидуальной восприимчивости.

В любом случае, если вы употребите резко большую дозу, скачок давления будет. Это часто случается с теми, кто, к примеру, обычно пьет напиток из кофемата или растворимый, а потом выпивает чашку натурального. Будьте здравы, выбирая крепость напитка и его тип.

Зеленый кофе

Содержит столько же кофеина, как и обычный, обжаренный. Поэтому если вы хотите перейти на него, чтобы избежать повышения давления, это не выход. Зато он хорошо влияет на сосуды, укрепляя их, и для гипотоников может оказаться полезнее, чем обычный.

Кофе с молоком

Однозначно полезнее, чем без молока, но при этом содержание кофеина снижается незначительно. Скорее, молочные продукты замедляют всасывание кофеина, так что давление повышается не так быстро.

Кофе без кофеина

Проблема в том, что кофеин там все же есть. Пусть и в гораздо меньших количествах, чем в обычном, но увлекаться им не стоит. Некоторые люди считают, что раз декофеинизированный напиток не повышает давление, его можно пить сколько угодно. Но дело не только в одном веществе, а и в других, которые влияют на сердце, внутренние органы, поэтому больше 6-8 чашек в день пить все же не рекомендуется. Хотя как вариант для гипертоников – вполне. Главное – найти натуральный, а не растворимый.

Растворимый кофе

Обычно имеет повышенное содержание кофеина. Другое дело, что иногда его кладут совсем немного, на кончике ложки, и такой напиток, конечно, не будет повышать давление. Но в нем содержатся красители, эмульгаторы, стабилизаторы, химические вещества, которые в целом негативно влияют на сердечно-сосудистую систему. И поэтому пить его не рекомендуется, даже в малых количествах, так как это может вызвать более скорое развитие гипертонии.

Выводы:

1. Кофе повышает давление, но иногда настолько незначительно, что некоторые люди этого просто не замечают.
2. Повышение давления от кофеина заложено генетически, и зависит от скорости расщепления кофе.
3. Ученые пока не пришли к однозначным выводам в результате исследований, и поэтому каждому нужно ориентироваться на свои ощущения.
4. Измерьте давление до выпивания кофе, и после, чтобы узнать, как он действует на ваше давление. Незначительное повышение показателей (до 5 пунктов) – норма.
5. Зеленый и черный кофе содержат примерно одинаковое количество кофеина. Молоко немного замедляет всасывание. Растворимый кофе пить не стоит.