Кофе Mehmet Efendi

Турецкий кофе торговой марки Mehmet Efendi известен во всем мире и пользуется популярностью в России. Это довольно своеобразный напиток, который несколько отличается от привычных нам, но те, кто любит кофе по-турецки, его однозначно оценят. Рассказываем подробно о производителе, особенностях напитка и его изготовлении, ассортименте, ценах и отзывах о кофе Мехмет Эфенди.

О бренде

Маленькое семейное предприятие ведет свою историю еще с конца XIX века. В то время в Турции продавались зеленые кофейные бобы, и в каждом доме их обжаривали перед приготовлением. Мехмет Эфенди, владелец небольшой торговой лавки в Стамбуле, решил обжаривать бобы, чтобы продавать их уже готовыми. После смерти Мехмета за дело взялись трое его сыновей.

Уже в 30-х годах семья получила фамилию Kurukahveci, и начала участвовать в международных выставках, распространяя знания о турецком кофе и налаживая поставки за рубеж. Фабрика находится все так же в Стамбуле, и управляет ею одна семья, теперь уже четвертое поколение.

Сегодня кофе Mehmet Efendi поставляется в боле чем 50 стран Европы, Азии, Америки и даже в Австралию.

Сырье и производство

Компания закупает зеленые кофейные бобы с различных плантаций, разных регионов, стран и даже частей света. Каждая партия и сорт зерен обжаривается отдельно, а потом технологи формируют из них купажи, смешивая до 7 сортов в одном бленде кофе Mehmet Efendi. Используется современное высокотехнологичное оборудование для сортировки и отбора зерен, обжарки, фасовки.

Ассортимент

Кофе Mehmet Efendi представлен в нескольких торговых линейках, продукции не так много, но выбор однозначно есть. Представлен как классический туркиш-кофе, так и мировые региональные сорта.

Турецкий кофе

Традиционный напиток из отборной Арабики, средней плотности, с мягкой кислинкой и едва уловимой сладостью. Во вкусе чувствуются нотки шоколада и пряностей, в аромате – оттенки жареного хлеба. В Турции такой напиток пьют в основном на завтрак.

Помол очень мелкий, ультратонкий, практически в пыль. Лучше всего готовить его в турке, сразу добавляя сахар, и подавать со стаканом воды.

• Турецкий кофе Mehmet Efendi обладает вязкой, плотной, чуть сиропной структурой.
• Помол обычно очень мелкий, получается высокая густая пенка.
• Аромат сильный, насыщенный, многогранный.
• Содержит меньше кофеина по сравнению с другими видами напитков.

Обжарка кофе Mehmet Efendi очень темная, во вкусе почти не чувствуется кислинка или сладость, а вот горечь, дымные и «обугленные» ноты и горелая карамель явно ощутимы.

Filter Coffee

Серия из нескольких сортов, по сути, моно-бленды из различных регионов. От места и особенностей произрастания кофейных деревьев зависят вкусовые и ароматические оттенки бобов, поэтому каждый сорт отличается от других некоторыми нюансами. Это не совсем традиционный турецкий кофе Mehmet Efendi, скорее, мировое наследие.

• Колумбийский кофе – традиционно интенсивный, богатый вкус, достаточно много кислотности. Обладает широким разнообразием вкусовых оттенков и запахов, от сладкого лесного ореха до шоколада, карамели и тропических фруктов.
  
• Эфиопский кофе Мехмет Эфенди – имеет особо яркий аромат, где узнаются цветочные, экзотические и цитрусовые тона. Тело напитка плотное, чуть вязкое.
  
• Азиатский – природно-сладкий, кислотность мягкая. Жареный хлеб, карамель, шоколадные оттенки в аромате, бархатное послевкусие с привкусом пряностей.
• Гватемала – исключительные сорта и региональные профили вкуса, в аромате – какао-бобы, цитрусовые и цветочные ноты. Кислотность средняя.

Press Pot

Кофе Mehmet Efendi со сбалансированным ароматом и кислотностью. Тщательно отобранные высококачественные зерна колумбийской арабики сильно обжарены до очень темного цвета. Чувствуются дымные оттенки.

Espresso

Бленд 7 разных сортов, которые сплелись в одном умопомрачительном вкусе. В запахе -тропические цветы, фрукты, ароматы шоколада и поджаренного хлеба. Богатый и бархатистый вкус.

Кофе Mehmet Efendi – это молотый или зерновой, компания не занимается производством растворимого напитка.

Цены и где купить

В плане стоимости кофе Мехмет Эфенди относится к средней ценовой категории, так что каждый кофеман вполне может его попробовать. К нам завозят далеко не все позиции, и ассортимент меняется, но вот ориентировочные цены на самые популярные продукты:

• Молотый турецкий кофе, 100г – 200–250 рублей;
• Банка молотого кофе, 250 г – 550 руб.;
• Молотый турецкий, 500 г – 1000 р.;
• Эспрессо в зернах 1 кг – 1700 р.;
• Зерновая Колумбия, 1 кг – 2500 рублей.

Купить кофе Mehmet Efendi можно в некоторых супермаркетах, в мини-магазинах, в торговых точках, продающих турецкие сладости. Но удобнее заказывать через интернет, выбор будет больше. Например, на Яндекс Маркете очень много предложений, можно найти более выгодные цены и доставку из ближайшего города.

Отзывы

Показателем качества товара в Стамбуле служит очередь, которая часто выстраивается перед фирменным магазином еще до открытия, а в пик сезона – и среди дня. Многие туристы везут из отпуска именно этот турецкий кофе Mehmet Efendi. Отечественные потребители также отзываются о нем хорошо, большинство оценок – уверенные 5 / 5.

"Кофе Mehmet Efendi это лучший гостинец из Турции, там это вообще напиток №1! Привозила много раз, и коллегам, и друзьям, маленький пакетик стоит как магнитики, а намного интереснее, чем сувенир. А себе привозила большие банки. Очень люблю кофе по-восточному, искренне рекомендую всем хотя бы попробовать!" - Лиля, Москва

"Интересный формат, не сразу его поняла – перемолотый почти в пыль, фактура напитка такая, как бархатная, густая, не похоже на наш обычный кофе, который гладкий, жидкий. Но потом распробовала, и даже понравилось. Любителям экзотики и кофейным гурманам точно зайдет!" - Катерина, Нижний Новгород

"Я считаю себя ценителем кофе, и с удовольствием изучил новый рецепт кофе по турецки. Теперь иногда удивляю друзей, далеко не все его еще пробовали. Покупаю в основном молотый". - Тарас, Санкт-Петербург

В целом, мы однозначно рекомендуем попробовать традиционный турецкий кофе Mehmet Efendi, чтобы открыть для себя новый формат вкуса. Качество на высоте! Поищите в магазинах, или привозите как сувенир для себя и близких из поездки в Турцию.

Выводы:

1. Кофе Мехмет Эфенди производится в Турции, на семейном предприятии с более чем 100-летней историей.
2. Все производство собственное, на фабрике в Стамбуле.
3. В ассортименте молотый и зерновой кофе, традиционный турецкий и несколько мировых блендов.
4. Цены средние, возможно, чуть выше средних, но пакетик на 100 грамм можно купить за 200 рублей.
5. Отзывы в основном восторженные, покупатели искренне рекомендуют этот продукт.