Кофе Kami

Кофе торговой марки Kami хорошо известен в Италии, но на отечественном рынке он представлен только в двух видах зернового. У производителя давняя история, но мнение покупателей о продукте не самое лестное, хотя марка считается премиальной. Рассказываем подробно об особенностях производства, купажах, ценах, приводим отзывы тех, кто уже попробовал кофе Ками.

О бренде

Кофе Kami производит итальянская компания Sistema Espresso Italiano (SEI), которой также принадлежат бренды Caffe Paradiso и Buscaglione. Холдинг стратегически подходит к процессу отбора зерен и их обжарки, основал свою собственную кофейную школу и разработал «Кодекс SEI», которому обучают на курсах бариста.

Официальный сайт SEI не слишком информативен, а сайт кофе Ками давно не работает, так что мы будем рассматривать только те продукты, которые компания «Италко» импортирует в Россию.

Сырье и производство

Кофе Kami – премиальный продукт, и для него используют действительно хорошие зерна арабики и робусты, закупаемые на плантациях Бразилии, Колумбии и Индонезии. Весь процесс организован в пределах одного завода площадью около 7000 квадратных метров, из которых 4500 квадратов отведены под обжарку и склады.

Новый автоматизированный завод SEI построен с нуля в Риме, и его производительность составляет 14 000 тонн продукции ежегодно.

Ассортимент

В Россию завозят только два виде зернового кофе Kami, каждый в упаковках по 500 грамм и по 1 кг. Оба пакуются в качественную фольгированную упаковку с дегазационным клапаном, который позволяет зернам оставаться свежими, сохранить аромат и вкус. Мы рассмотрим оба из этих видов – Rosso и Oro.

Кофе Kami Oro

Это премиальная продукция из лучших зерен бразильской арабики. Кофейные деревья произрастают в нижней части плоскогорья, зреют довольно быстро, но при этом успевают набрать соки и вкус.

Зерна обрабатываются традиционным сухим способом под палящим солнцем, поэтому из мякоти в них переходит больше компонентов, влияющих на вкусо-ароматические характеристики.

Вкус – сбалансированный, с небольшой кисловатостью и горечью, но бразильская арабика в принципе ценится за свою сладковатость, так что напиток получается довольно мягким. Чувствуются нотки лесного ореха, миндаля, легкое шоколадное послевкусие.

Кофе Kami Rosso

Это купаж из арабики (Колумбия) и робусты (Индонезия) в соотношении 75 на 25%. В сети иногда встречаются описания, где указан состав 50 на 50%. Возможно, это просто производство для разных рынков, но все же обычно больше арабики.

Колумбийская арабика имеет характерный чуть сладковатый, цветочно-цитрусовый многогранный вкус, а робуста добавляет крепости, плотности, привносит нотки черного шоколада и делает крему более густой и плотной, золотисто-коричневой. Вкус более интенсивный, лучше подходит для приготовления латте, капучино и других напитков на основе молока.

В Италии или странах Евросоюза вы можете встретить и другие виды кофе Kami, так что не удивляйтесь.

Цены и где купить

Стоимость пачек кофе Ками средняя – но дизайн сделан как-то так удачно, что привлекает внимание, и напиток пользуется спросом. Компания действительно ответственно подходит к отбору зерен и процессу производства, поэтому продукт не может стоить дешево. Приводим ориентировочные цены на кофе Kami в отечественных магазинах:

• Оро, 500 г – 550 рублей;
• Оро, 1 кг – 1100 руб.;
• Россо, 500 гр – 480 рублей;
• Россо, 1 кг – 900 руб.

В магазинах часто встречаются акции, а в интернете – скидки, и на разных сайтах цена может отличаться на 100-200 рублей. Так что ищите выгодные варианты.

Купить кофе Kami можно в сетевых супермаркетах и гипермаркетах, в М-Видео, Утконосе, Юлмарте, а также в розничных торговых точках или магазинах, которые продают кофейно-чайную продукцию. Иногда продукт встречается в магазинах, продающих товары из Италии. И конечно, Rosso и Oro можно заказать через интернет с доставкой в любой город России.

Отзывы

Что интересно, мнения покупателей о кофе Ками довольно полярные: средняя оценка 4/5, но это два разных типа отзывов: кто-то ставит тройку и не выше, кто-то – пятерку и рекомендует друзьям. Отзывов много, что показывает популярность продукта, но вам стоит изучить их более внимательно, чтобы быть уверенными в том, что напиток понравится.

"Купил для себя Oro – запах сразу из пакета очень резкий, как в кофейне где в конце дня пахнет пережженным кофе, при этом вкус откровенно слабый. Вообще не то, чего ожидаешь от итальянского кофе. Остается надеяться, что подделка, иначе Италии должно быть стыдно за такой продукт!" - Михаил, Санкт-Петербург

"Отличный кофе Kami Rosso – для меня в нем все идеально! В меру крепкий, в меру горький, и даже несмотря на робусту в составе, чувствуется богатый интересный вкус! В общем, я полностью довольна и точно куплю еще и не раз!" - Карина, Москва

В целом, компания-производитель вызывает уважение, но предупреждаем: напиток вам может не понравиться просто потому, что итальянская обжарка и купаж от конкретного бренда подходит не всем. Возможно, стоит попробовать, чтобы составить свое личное мнение.

Выводы:

1. Кофе Kami – настоящий итальянский, выпускается еще с 50-х годов компанией SEI на собственном заводе из действительно хороших зерен.
2. Ассортимент не слишком широкий, но в Россию завозят только два вида зернового – Россо и Оро.
3. Цены средние, но продукт позиционируется как премиальный, так что для этого сегмента все вполне логично.
4. Мнения покупателей различаются кардинально: одни в восторге, другие явно недовольны.
5. Стоит по случаю попробовать или купить кофе Ками, чтобы составить свое мнение о нем.