Как пользоваться гейзерной кофеваркой – видео

Гейзерные кофеварки – совсем не новое изобретение. Их придумали еще давно, но в последнее время технологии только совершенствуются, и кроме газовых, уже есть электрические. Обращаться с ними довольно просто, особенно, если посмотреть видео, как пользоваться гейзерной кофеваркой. Если вы все изучите, у вас с первой попытки получится заварить вкусный кофе.

Принцип действия

Гейзерная кофеварка работает по принципу избыточного давления пара. В нижнюю емкость наливается вода. После того, как включается нагрев, вода переходит в состояние пара. Пар накапливается, создается избыточное давление, и оно выталкивает наверх вскипающую жидкость. Она может проходить только через фильтр, который заполнен молотыми зернами. Когда вся жидкость, выталкиваемая давлением, пройдет сквозь слой кофе и окажется в верхней части, ваш любимый американо или эспрессо готов.

Устройство гейзерной кофеварки

Конструктивно кофеварка гейзерного типа состоит из трех основных частей:

• Верхний резервуар – он изначально пуст, туда будет выливаться готовый напиток;
• Средняя часть, куда помещается порция молотого кофе;
• Нижняя емкость, куда заливается вода.

Верхняя часть отделяется от средней специальным фильтром, так что гуща почти не попадает в чашку, разве что помол был выбран слишком мелкий. Но обычно после первого приготовления вы поймете, что что-то не так, и в будущем сможете молоть кофе более грубо.

Турецкий кофе или помол для заваривания по-восточному для приготовления в гейзере не подходят!

Виды кофеварок-гейзеров

Вы можете изучить все аспекты, как пользоваться гейзерной кофеваркой, смотреть видео, но даже самое лучшее устройство может не сработать, если оно выбрано неправильно. А значит, нужно знать, как выбрать гейзер в зависимости от ваших потребностей и предпочтений.

• Выбирайте гейзерную кофеварку с учетом того, какое минимальное количество кофе вы собираетесь готовить. Если понадобится больше – сварите несколько раз. Но зарядить меньше воды и надеяться на успешный результат просто не получится. Часто объем указан в стаканах, при этом имеется в виду, что в одном стакане около 40 мл кофе.
• По виду нагрева гейзер-кофеварки могут быть газовыми или электрическими. Газовые обычно стоят дешевле, теоретически их можно нагреть даже в духовке или на костре, но минус в том, что за ними нужно следить. Электрическая выключится сама, когда вода и пар в ней закончатся. Некоторые новые электро-гейзеры умеют даже готовить латте или капучино, но такие модели обычно довольно дорогие, и требуют особенно тщательного ухода.
• Материал – еще один важный фактор. Конечно, важно, как долго вам прослужит вещь, и насколько удобно будет каждый раз ее мыть. Самые легкие – изготовленные из алюминия, они недорогие, но некоторое время вы можете чувствовать металлический вкус напитка, когда готовите его. Стальные не придают никакого привкуса, а кроме того, не деформируются, и обычно легко моются даже в посудомоечной машине. Есть еще и керамика – смотрится очень красиво, как правило, работает от электричества, но как и другая керамическая посуда, легко бьются при неосторожном обращении. Впрочем, большой плюс – керамика никак не влияет на вкус готового кофе.

Видео о том, как пользоваться гейзерной кофеваркой

В сети очень много видеоинструкций, но постарайтесь найти ту, которая соответствует типу вашего гейзера. Понятно, что электрику нельзя ставить на огонь, но случаи все же имели место быть, так что стоит убедиться в том, что вы понимаете, как правильно использовать устройство.

На видео, как пользоваться гейзерной кофеваркой, пошагово объяснены все шаги:

• Разберите гейзер так, чтобы у вас получилось три отдельных части: обычно верхняя емкость, фильтр для кофе и нижняя емкость выкручиваются против часовой стрелки. Не надо прилагать слишком много усилий, чтобы не сломать крепления.
• Посмотрите на нижнюю емкость – там точно должна быть отметка, до какого уровня наливать воду. Залейте туда холодную, желательно фильтрованную, хотя это и не обязательное условие.
• Засыпьте нужное количество молотого кофе в фильтр. Полом должен быть средним – через слишком крупные частицы вода пройдет слишком быстро, не успев получить вкусовые и ароматические вещества, а слишком мелкий может либо склеиться, либо пройти через ситечко фильтра. Обычно после первого раза понятно, есть ли проблемы с помолом. Не пытайтесь максимально плотно утрамбовать кофе – если он кажется вам слишком слабым, возможно, стоит поэкспериментировать с другими блендами.
• Салфеткой уберите остатки кофе, просыпавшегося на обод фильтра, иначе не сможете его герметично закрыть или повредите хрупкие части.
• Вкрутите верхнюю емкость. Соединение должно быть герметичным, прочнм, но при этом не стоит закручивать части изо всех сил – вам их потом еще нужно открыть.
• Включите кофеварку, а если она газовая – поставьте на включенную плиту. Сделайте небольшой огонь, чем медленнее идет процесс – тем более насыщенным, вкусным и ароматным будет напиток. В среднем, на готовку должно уходить около 5 минут, так что пробуйте разные варианты нагрева, пока не найдете оптимальный.
• Когда вы услышите явное шипение, которое сигнализирует о том, что вода выкипела, снимите гейзер с огня или выключите электрокофеварку. Возможно, в первый раз вы пропустите момент – ничего страшного нет, со временем вы научитесь слышать этот звук и отличать его.

В общем-то, лучше посмотреть видео, как пользоваться гейзерной кофеваркой, потому что так вы за 5 минут поймете все особенности и нюансы. Но можно руководствоваться и нашей инструкцией, чтобы понимать, на каком этапе и что происходит.

Несколько советов

Эти простые рекомендации от экспертов и просто опытных пользователей помогут вам легче разобраться с принципом работы вашего гейзера и уже с первых раз получить действительно вкусный напиток.

• Готовый кофе можно хранить в керамике, а вот из металла лучше все же перелить в другую емкость;
• Попробуйте ополоснуть чашку холодной водой, а потом налить в нее напиток – так его вкус раскроется ярче;
• Лучше, если вы отфильтруете воду перед приготовлением, слишком жесткая или слишком мягкая способна поменять вкус кофе не в лучшую сторону;
• Желательно не открывать крышку в процессе приготовления, так как вы можете обжечься, но в целом, процесс приготовления не запрещает этого делать – некоторым нравится смотреть, как готовый напиток выливается в емкость;
• Китайские производители иногда делают гейзеры с металлической ручкой – вы сами понимаете опасность их использования на газу. Будьте внимательны при выборе.

Кофе точно не вытечет из верхней емкости, даже если вы забудете выключить гейзер. Он будет греться, испаряться, становиться концентрированным, но не прольется.

Выводы:

1. Чтобы понять, как пользоваться гейзерной кофеваркой, проще всего посмотреть видео.
2. Наше описание помогает понять, что происходит на каждом этапе, как выбрать гейзер и контролировать процесс.
3. Полезные советы от опытных пользователей важны, чтобы быстро научиться готовить хороший вкусный кофе.
4. Для начала можете взять металлическую газовую гейзер-кофеварку.