Чашки для эспрессо

Автор: Алена Рогозинская
Просмотров: 3927

Настоящее наслаждение подарит не только правильно приготовленный, но и хорошо сервированный напиток. Перефразируя известное изречение, можно сказать: «В кофе все должно быть прекрасно – и зерно, и обжарка, и чашка, в котором он подается». Выбирая емкость для любимого напитка, мы ориентируемся, в основном, на собственные вкусы, но существует множество специальной кофейной посуды. Сегодня мы выясним, какой объем должны иметь чашки для эспрессо и как правильно их выбирать.

Чашки для эспрессо

Объем чашки для эспрессо

Имеется два основных типа чашек для эспрессо.

Чашка объемом 35-40 мл

Внешний вид

Высота около 5 см. Классический облик – из белого фарфора, дно сужено, к краям чаша чуть расширяется.

Современный вариант – цилиндрическая форма, яркая расцветка, часто с геометрическим узором – кольцами, спиралями, полосами.

У такой чашки обязательно должны быть толстые стенки и дно, иначе кофе будет слишком быстро остывать.

Применение

Хоть в ее названии и фигурирует слово «эспрессо», но часто она используется для итальянского варианта послеобеденного напитка, который называется ристретто. Очень крепкий, насыщенный рецепт кофе, в нем содержится лишь 15-20 мл воды, а общий объем ристретто редко превышает 25 мл.

Чашки для эспрессо 35, 40, 50 мл

Чашка для эспрессо 35, 40, 50 мл цилиндрическая

Чашка объемом 50-70 мл

Внешний вид

Высота 7-9 см, форма – классическая, в виде перевернутой трапеции. В последние годы появились варианты в виде бочонков, края таких чашек чуть сужаются. Все сделано для того, чтобы напиток как можно дольше сохранял свою температуру. Настоящий эспрессо должен быть не только крепким, но и очень горячим.

Применение

Чашки для эспрессо с объемом до 70 мл используют для двойного эспрессо, а также при сервировке кофе с обильной пенкой. Очень удобно в них подавать кофе, сваренный в джезве, так как находится место для обильной крема. Используют их и при подаче эспрессо с различными добавками – сахаром, молоком, сливками.

Чашка для эспрессо 50-70 мл

Чашка для эспрессо 70 мл

Чашка эспрессо 50-70 мл

Как выбрать чашки для эспрессо?

Несколько простых правил, которые помогут сделать правильный выбор.

  • Материал. Предпочтительнее всего толстый фарфор или керамика с хорошим, качественным внутренним покрытием. Модные стеклянные чашки не обеспечивают эффекта сохранения тепла, к тому же, напиток в них выглядит не очень привлекательно.

Чашки для эспрессо не должны быть тонкостенными, кофе в такой посуде быстро потеряет вкус.

  • Форма. Классическая, трапециевидная. В ней аромат напитка раскрывается полнее, кофе медленнее остывает.
  • Объем. Тем, кто готовит в кофе-машине и пьет эспрессо без добавок, подойдут чашки 35-40 мл. Для тех, кто варит кофе в джезве или любит побаловать себя эспрессо с сахаром и сливками, рекомендуем чашки большего объема, до 70 мл.
  • Производитель. Посуду выпускают сотни компаний в Европе и Азии. Чаще всего вы встретите продукцию китайского происхождения. Из недорогих вариантов очень хороши чашки Tescoma – толстый фарфор, приятный цвет ванили, достойное качество. Кофейная пара стоит 335 рублей. Посуда итальянского бренда Pellini дороже, но примечательна особо прочным эмалевым внутренним покрытием, которое не трескается даже от длительного воздействия горячего кофе. Стоимость чашки для эспрессо и блюдца составляет от 1200 рублей.

Популярная брендированная посуда с логотипами производителей кофе заказывается на тех же заводах в странах третьего мира и просто украшается нужным логотипом.

  • Стоимость. Недорогие чашки можно купить по цене 75-150 рублей за штуку. Хорошего качество посуда от известной торговой марки обойдется от 250 до 500 рублей, а изделия люксового сегмента стоят от 1000 рублей и дороже.
  • Дизайн. Традиционно их выпускают в белом или ванильном цвете. Веяния моды периодически заставляют производителей создавать очень яркие или узорчатые чашки, но такие тенденции быстротечны и не длятся более одного сезона. 

Как выглядят идеальные чашки для эспрессо

  1. Их объем -  40 или 70 мл
  2. Изготовлены из толстого фарфора
  3. Имеют форму перевернутой трапеции
  4. Предпочтительный цвет – белый, кремовый, ванильный.
  5. Выпущены надежным производителем

Самое главное, они должны нравиться и вызывать только положительные эмоции.

А какие чашки для эспрессо используете вы?



Понравился сайт - поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

ТОП 7 сортов свежеобжаренного кофе

  1. Марагоджип Никарагуа - кислинка сладкого зеленого яблока.
  2. Доминикана Барахона - типичный карибский кофе высокого качества.
  3. Бразилия Сантос - шоколадно-ореховые ноты.
  4. Эфиопия Харрар - с долгим горьковатым, уникальным послевкусием.
  5. Гондурас Сан Маркос - отчетливые дымно-древесные нотки.
  6. Эфиопия Иргачиф - сладкие цветочные оттенки и лимонная кислинка.
  7. Куба Альтура Лавадо - с ярким, длительным, шоколадным послевкусием.

Добавить комментарий


 Back to top