Турка gipfel для индукционной плиты

Старая добрая медная турка сопровождала нашу цивилизацию не один век, и никто не предполагал, что наступит момент, когда придется делать нелегкий выбор между прогрессом на отдельно взятой кухне и любимой медной джезвой. С приходом индукционных плит пришлось, скрепя сердце, отодвинуть в сторону прежнюю любимицу и искать подходящую посуду. Популярностью пользуется турка gipfel для индукционной плиты. Она и станет героиней нашего материала.

Зачем индукционной плите особая турка

Вы обзавелись индукционной плитой, этим чудом инженерной мысли? Примите искрение поздравления и готовьтесь к существенному обновлению своего набора посуды. Использовать для приготовления пищи теперь придется только те кастрюли, сковороды и турки, которые имеют дно из металлов с ярко выраженными ферромагнитными свойствами. К таким относятся железо, кобальт, никель. Они имеют высокую магнитную восприимчивость. Под влиянием поля, генерируемого индукционной плитой, возникают вихревые токи, которые и обеспечивают нагрев. Почему же привычная медная турка больше не подходит для приготовления кофе?

1. Медь не является ферромагнетиком, ее использование для индукционной плиты не имеет смысла.
2. Посуда, водруженная на конфорку индукционной плиты, должна занимать не менее ¾ полезной площади, иначе плита просто не перейдет в рабочий режим.

Для индукционных плит не подходят медные, керамические джезвы, можно использовать стальные и эмалированные при условии подходящего диаметра их дна.

Турки gipfel – модели и особенности

Продукция под торговой марко gipfel производится в Китае, а сам бренд создан в конце 90-ых годов прошлого века, с ориентацией на потребителя из России и других стран Содружества.

Написание Gipfel (Germany), которое часто фигурирует в описаниях продукции этой торговой марки, не имеет отношение к стране-производителю, это всего лишь маркетинговый ход.

Ассортимент посуды включает турки и целые кофейные наборы, подходящие для использования на индукционных конфорках.

• Все турки изготовлены из нержавеющей стали, имеют утолщенное, ровное дно. Материал обладает отличными ферромагнитными свойствами, поэтому подходит для индукционной плиты.
• Турки Gipfel для индукционной плиты имеют диаметр дна 8 или 12 см. Параметры соответствуют 75% загрузки индукционных конфорок стандартного размера. Восьмисантиметровые турки подходят для использования на маленьких зонах нагрева, а посуду с диаметром 12 см можно ставить и на большие
• Очертаниями турки Gipfel больше напоминают обычный ковшик, их горлышко не имеет достаточного сужения, и традиционная конусообразная форма классической турки лишь слегка обозначена.

Турки Gipfel не имеют специальной пометки «Induction» на дне посуды, поэтому при покупке будьте внимательны и обязательно уточните у продавца, пригодна ли эта турка для вашей плиты. В ассортименте компании есть турки, которые не предназначаются для нагрева на индукционных приборах.

В ассортиментном ряду есть модели с разными параметрами, которые могут различаться у разных турок.

• Объем. Посуда выпускается размером 300, 390(400), 500 мл.
• Дизайн. Серия Delux имеет лаконичный, простой дизайн, с ровными стенками. Более ранние модели отличаются расширением в средней части турки, что придает им отдаленное сходство с бочонком.
• Материал ручки. Она может быть металлической, из такой же стали, что и остальная конструкция, или же бакелитовая. Бакелит – синтетический материал, получается из фенолформальдегидной смолы, имеет высокую прочность и очень низкий коэффициент теплопередачи.
• Толщина дна. Она может быть 6 и 8 мм. Различимой разницы в свойствах кофе из двух турок с разной толщиной дна обнаружить не удалось, но лично мы всегда делаем выбор в пользу более массивного основания.
• Полированная или матовая сталь корпуса. Полированная турка блестит, матовая – имеет благородную матированую поверхность. На практические свойства это никак не влияет.

Отзывы о турках Gipfel

Мы расспросили нескольких владельцев о турках этого производителя. Их впечатления приводим ниже.

Оксана, стаж пользования туркой 3 месяца

- Купила Gipfel для индукционной плиты сразу же, как обновила технику на кухне. Выбрала объем в 390 мл, диаметр дна 8 см. Готовлю кофе на маленькой конфорке. Греется быстро, напиток закипает в течение нескольких минут. Ранее я использовала керамическую. Я не такой большой гурман, поэтому мне кажется, что вкус не изменился.

Ирина, стаж пользования туркой 6 месяцев

- Моя история началась с приключений. Купленная турка не желала работать на индукционной плите. Ходили в магазин, меняли. Не знаю, в чем было дело. Теперь все в порядке. У меня Gipfel на 500 мл, мы с мужем и сыном пьем много кофе. Свои функции выполняет нормально. На плите закипает быстро. Но все же мне больше нравится наша прежняя турка. Недавно купила адаптер, чтобы варить кофе в старой и проверенной медной джезве. В стальной Gipfel теперь грею молоко и воду.

Вячеслав, стаж пользования туркой 1 год

- Gipfel купила жена специально для индукционной панели. Со своими функциями турка справляется, кофе варится быстро. Вкус напитка мне не очень нравится, какой-то водянистый. Я привык к другому, поэтому вернулся к прежней гейзерной кофеварке. В остальном никаких нареканий нет, жена покупкой довольна, охотно ею пользуется, и не только для кофе. Воду, например, нагреть, для чашки чая или сварить какао для ребенка.

Стоимость и целесообразность покупки

Цена на турки Gipfel стартует от 1300 рублей, чаще встречается ценник в 1500-1800 рублей. Дороже стоят модели серии Delux, как наиболее актуальные, их стоимость стартует от 1800 рублей.

Кому точно стоит купить турку Gipfel для индукционной плиты? Тем, кто любит простые решения и предпочитает универсальность. В такой емкости можно быстро подогреть воду, приготовить не только кофе, но и чай, какао, другой напиток.

Мы же ценим вкус натурального кофе, поэтому, на наш взгляд, лучше приобрести адаптер для медной турки и получить напиток гарантированного качества, чем переплачивать за китайский стальной ковшик. Стоимость диска-адаптера диаметром 14 см – от 1200 рублей, использовать его можно не только для турки, но и для любой другой посуды.