Можно ли детям пить кофе

Всех поклонников кофе рано или поздно начинает интересовать вопрос, как любимый напиток влияет на здоровье, особенно, детское. Взрослые люди сами несут ответственность за свою жизнь, а самочувствие детей напрямую зависит от родительского поведения. Важно сделать правильный выбор, последствия которого важны для здоровья подрастающего ребенка. Можно ли детям пить кофе? Ответ на этот актуальный вопрос мы пытаемся найти в этой статье.

Влияние кофе на организм

Любой продукт или напиток оказывает влияние на химические и физиологические процессы, происходящие в нашем организме. Кофе не является исключением.

Что входит в состав кофе?

• Основным активные действующим веществом является кофеин. Именно он придает любимому напитку бодрящий эффект.
• Кофеин входит в группу алкалоидов, к которой принадлежит множество азотосодержащих органических соединений. «Коллеги» кофеина – разнообразные активные вещества, например, никотин, кокаин, хинин, и даже стрихнин.
• Кофейные зерна включают в себя белок, клетчатку, сахарозу, множество минеральных и даже дубильных веществ.

Химический состав зерен кофе включает сотни веществ. В настоящее время изучено содержание и влияние на организм человека не более половины из них.

Содержание кофеина в зернах кофе арабика составляет от 0,7 до 2,5%, а более низкосортная робуста содержит от 1,5 до 3,2% кофеина. Клетчатки в кофе в 10 раз больше, чем кофеина, дубильных веществ – в 3 раза.

Справедливости ради нужно отметить, что кофеин – самое активно действующее вещество напитка, и его содержание возрастает при обжарке сырых зерен кофе, примерно на 10-20%. Чем сильнее степень обжарки, тем крепче кофе, тем больше в нем кофеиновой составляющей.

Как действует кофеин?

• Он подавляет рецепторы нейрогормона, вызывающего расслабление и сонливость. Поэтому улучшаются скорость реакции и острота восприятия.
• Кофеин стимулирует выработку адреналина, поэтому человек ощущает бодрость и прилив энергии. Повышается активность всех систем организма, в том числе, головного мозга. 
• Это активное вещество высвобождает глюкозу, и стимулирует ее поступление в кровь, что также способствует приливу сил и повышению активности.
• Кофеин увеличивает уровень нейрогормона дофамина, стимулируя его выработку и выброс в кровь. Отсюда ощущение хорошего настроения после чашечки любимого напитка, ведь дофамин относится к так называемым «гормонам счастья».

Вот такой гормонально-химический коктейль получает человек с каждой чашкой кофе. Сам по себе он не несет никакого ощутимого вреда организму, разве что, повышение давление, которое не слишком хорошо может отозваться на людях со склонностью к гипертонии.

Проблема состоит не столько в самом кофеине, сколько в его количестве. Как говорили древние врачи: в ложке – лекарство, в чашке – яд. Небольшие дозы кофеина становятся прекрасным тонизирующим средством и легким природным стимулятором. Избыточное количество кофеина приводит ко множеству неприятных последствия для организма.

В их числе – обезвоживание, тахикардия, тревожность, нарушение сна, обмена веществ и дисбаланс нервной системы. Сюда же можно отнести развитие привычки к регулярному употреблению кофе, и тогда отсутствие утренней чашечки любимого напитка будет восприниматься организмом весьма болезненно, вплоть до развития депрессии.

Взрослый человек обычного состояния здоровья может, без вреда для себя, употреблять от 3 до 5 чашек кофе ежедневно.

С какого возраста детям можно пить кофе

Все выводы о безопасной для здоровье кофейной норме распространяются только на взрослых людей. С детьми ситуация совершенно иная.

Ребенок на разных этапах своего развития испытывает гораздо больше стрессов, чем взрослый. Учесть все нюансы химического и гормонального состояния детского организма в обычной жизни довольно сложно. Давайте подумаем, с какого возраста ребенку можно давать кофе?

• Самым маленьким детям, возраст которых менее 5 лет, кофе вообще не предлагают. Их напитки – вода, компот, травяные чаи.
• Детям с 5 лет многие родители начинают давать слабый кофе, сдобренный молоком. Разумно ли это? Нервная система ребенка все еще не окрепла, при этом нагрузка на нее со стороны внешнего мира лишь увеличивается. Садик, затем младшие классы школы и все сопутствующие обстоятельства, и без того держат ребенка в состоянии постоянного тонуса. Желание малыша попробовать кофе в этом возрасте обычно рождается под влиянием моделей поведения взрослых. В таком случае можно предложить ребенку альтернативу – какао или горячий шоколад.

Заменить кофе детям младшего возраста помогут полезные для здоровья напитки из цикория или ячменя.

• 12-13-летние подростки также испытывают множество стрессов, к которым прибавляется и гормональная перестройка организма. Кофе в этом возрасте может стать настоящей бомбой замедленного действия. Взросление – процесс индивидуальный, у каждого протекает по-своему, но в любом случае юному организму, который находится в состоянии гормонального стресса и серьезного внешнего давления со стороны школы и родителей, полезнее балансирующие средства. Например, мятный или ромашковый чай, черный чай средней крепости с лимоном и сахаром, молоко, какао. Так что в этом подросткам кофе пить тоже не стоит.
• Медики считают, что первый подходящий возраст для употребления кофе, наступает с приходом пубертатного периода, в 14-15 лет. Организм уже справился с первыми волнами гормональных всплесков, нервная система тоже несколько стабилизовалась. Однако, нужно учитывать, что мозг все еще находится в стадии формирования, а сердце в этом возрасте подвергается серьезным нагрузкам. У большинства современных подростков диагностируются возрастные непатологические нарушения сердечной деятельности. Поэтому, если ребенок не проявляет большого рвения к кофе, то специально напоминать об этом не стоит. Хороший зеленый чай стимулирует мозговую активность ничуть не хуже, а нагрузка на сердечно-сосудистую систему гораздо меньше.

ВАЖНО. Кофе не рекомендован детям до 14 лет.

Почему детям нельзя пить кофе

Среди разумных родителей преобладает мнение о том, что ребенку кофе приносит больше вреда, чем пользы. Медики их в этом поддерживают, приводя довольно весомые аргументы.

• Кофеин оказывает слишком сильное влияние на формирующуюся нервную систему, приводит к чрезмерной активности, нарушает сон и делает ребенка возбудимым.
• Активизация выработки адреналина обеспечивает не только бодрость, но и учащение сердечных сокращений, а также к нарушению сердечного ритма. Маленькое сердечко может начать биться чересчур часто и неровно, а это небезопасно.
• Под воздействием кофеина повышается уровень сахара в крови из-за высвободившейся глюкозы. Это может привести к дисбалансу работы поджелудочной железы.
• Кофеин обладает выраженным мочегонным эффектом. Из-за этого происходит активное вымывание кальция, столь важного для правильного роста костной системы. Недостаток кальция ведет к замедлению формирования зубов, ухудшению их качества, хрупкости ногтей и выпадению волос. Помимо кальция, вымыванию подвергается калий, магний, и другие полезные минеральные соединения. Если же при это ребенок принимает витамины, то они выводятся чересчур активно, и не успевают усваиваться.

Кофеин, как и большинство активных органических веществ может вызвать быстрое привыкание

Главная опасность, которая связана с употреблением кофе в юном возрасте, состоит в том, что очень трудно рассчитать безопасную дозу кофеина для постоянно меняющегося детского организма.

Разница во взрослении, наборе массы и происходящих процессов в организме детей примерно одного возраста еще более затрудняет определение приемлемой дозы кофеина. Поэтому лучше вообще избегать допуска этого алкалоида в детский рацион.

«Кофе и дети» в вопросах и ответах

Мы собрали самые популярные вопросы и мнения родителей по теме, и постараемся дать на них ответ с медицинской точки зрения.

Вопрос:

- Я даю сыну кофе по утрам, чтобы он быстрее проснулся. Не вредно ли это?

Ответ:

- Многие из родителей объясняют свой выбор потребностью взбодрить ребенка, помочь ему активизироваться. Для этого существуют другие, более щадящие для растущего организма, средства. Например, черный сладкий чай с лимоном, какао, желательно, не растворимый, а сваренный, зеленый чай прекрасно помогут проснуться утром.

- Небольшая утренняя активность в виде легкой зарядки, станет гораздо эффективнее, чем чашка кофе. Организм не только взбодрится, но и адаптируется к дневным нагрузкам.

Вопрос:

- Больше всего кофеина содержится в натуральном кофе. Можно ли давать ребенку растворимый?

Ответ:

- Действительно, натуральный кофе отличается большей крепостью. Однако, давать ребенку растворимый кофе не стоит. Этот вид напитка является химически созданным эрзацем, который негативно влияет на работу желудка и поджелудочной железы. Современные исследования позволяют проследить прямую зависимость роста хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта от употребления растворимого кофе. Так что давать ребенку растворимый кофе не рекомендуется ни в каком возрасте.

Вопрос:

- Можно ли давать ребенку кофе без кофеина?

Ответ:

- Для того, чтобы лишить зерна кофеина, их подвергают обработке определёнными химическими составами. Некоторые из них содержат бензол, известный сильными канцерогенными свойствами. Другие – этилацетат, который больше популярен, как растворитель на основе уксусной кислоты. Есть, конечно, и другие, более щадящие технологии, но, приобретая кофе без кофеина в магазине, вы не знаете, чем именно обработаны его зерна.

- Что касается природного сорта кофе без кофеина, который был открыт в 2004 году, то его зерна содержат теобромин. Это вещество также относится к алкалоидам, является близким родственником кофеина и обладает весьма сходным воздействием, в частности, усиливает частоту сокращения сердечной мышцы.

- Как показывает практика, совсем освободить зерна кофе от кофеина, не получается. Его содержание может быть существенно снижено, но полностью он не удаляется. В зернах кофе с пометкой «без кофеина» содержится от 0,1% до 1% этого активного стимулятора. Следовательно, мы снова сталкиваемся с вопросом, какое количество кофеина является безопасным для каждого конкретного ребенка? Кофе без кофеина – хорошая альтернатива, но предназначена она для взрослых.

Молоко, сливки, лимон снижают активные свойства кофеина в готовом напитке.

Давать или запрещать ребенку пить кофе, каждый родитель выбирает самостоятельно. Даже если решение будет положительным, то порции должны быть очень небольшими. Рекомендованная частота употребления бодрящего напитка для ребенка – не чаще раза в неделю.